Лосось орамдары - бұл керемет тағам, оны талғампаз жапон тағамдарының шығу тегі туралы айтуға болады. Теңіз өнімдерінің көптігі ысталған және аздап тұздалған балықтарға арналған көптеген рецепттердің пайда болуына үлкен әсер етті: асшаян орамдары, раковиналар, жыланбалықтар және, әрине, лосось роллдары.
Бұл қажетті
- - 100 г суши күріші;
- - 50 г жеңіл тұздалған лосось;
- - васаби;
- - 1 қияр;
- - соя тұздығы;
- - дәмдеуіштер тұздығы;
- - қатты ірімшік;
- - майонез;
- - чили.
Нұсқаулық
1-қадам
Пакеттегі нұсқауларға сәйкес суши күрішін дайындаңыз, күріш сірке суымен дәмдеңіз. Қияр мен лосось филесін жұқа жолақтармен кесіңіз.
2-қадам
Нори балдырлары парағын бамбук макисіне төмен қарай жылтыр қойыңыз. Күріш жабысып қалмас үшін қолыңызды суық суға жібітіңіз. Нори парағына суши күрішінің кішкене 1-1,5 см қабатын салыңыз, орамды жақсырақ ұстап тұру үшін бір шетінен күрішпен жабылмаған аумақты (шамамен 1-2 см) қалдырыңыз.
3-қадам
Ортада күрішпен парақты кішкене васабимен майлап, лосось және қияр тілімдерімен дайындалған салманы жайыңыз.
4-қадам
Бамбук төсенішін пайдаланып орамды ораңыз, оны аздап басып, тегіс емес жерлерді тегістеңіз. Лососьмен дайын орамды бірнеше тең бөлікке кесіңіз де, маринадталған маринадпен және васаби тұздығымен салыңыз.
