Дәмді жұқа қабығы бар пицца - бұл көптеген балалар мен ересектердің сүйікті тағамдары. Оны өздігінен қалай дайындауға болатындығын білген иесі кафеден пицца жеткізу дегенді мәңгілікке ұмыта алады. Тағам өте нәзік және шырынды болып шығады.
Бұл қажетті
- Газдалған су - 150 миллилитр;
- Ұн - 1 стакан;
- Қант - 0,5 шай қасық;
- Тұз - 0,25 шай қасық;
- Белсенді құрғақ ашытқы - 0,5 шай қасық;
- Зәйтүн майы - 2 ас қасық;
- Жұмыртқа - 1 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Құрғақ ашытқы газдалған суда сұйылтылған (тұзды емес минералды суды қолданған дұрыс), содан кейін бұл ингредиенттерге қант пен ұнның 1/3 бөлігі қосылады. Мұқият араластырудан кейін сіз қамырды аласыз, оны жарты сағатқа жылы жерге жіберу керек. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер уақытты үнемдеу үшін ашытқысыз пицца қамырын дайындайды. Бірақ бұл рецептке сәйкес, ол тек 1,5 сағат тұрғаннан кейін өте дәмді және қытырлақ болып шығады.
2-қадам
Белгіленген уақыт өткеннен кейін қамырға қалған ұн, тұз, зәйтүн майы және аздап ұрылған жұмыртқа қосылады. Бұл өнімдер жұмсақ және серпімді қамырды шығаруы керек. Бұған өнімдерді өзіңіздің қолыңызбен мұқият илеу көмектеседі. Айтпақшы, бұл нағыз итальяндық тағамдардың құпияларының бірі. Дайын қамырдан доп түзіліп, жылы жерге тағы бір сағат жіберіледі.
3-қадам
60 минуттан кейін қамырды айналдыра бастауға болады. «Құймақтың» оңтайлы қалыңдығы - 0,5 сантиметр. Бұл жұқа, қытырлақ пицца жасайды. Құюдың ағып кетуіне жол бермейтін бамперлерді қалыптастыру өте маңызды. Әрі қарай, тағам дайындау рецепті аспаздық маманның талғамына байланысты. Қамырға өзіңізге ұнайтын кез-келген қоспаны қосуға болады.
