Құймақ рецептерінің саны өте көп. Мен сіздердің назарларыңызға тағы біреуін ұсынамын. Багрир деп аталатын марокколық құймақ жасаңыз. Бұл тағам сізді өзінің нәзік және жеңіл құрылымымен таңдандырады.
Бұл қажетті
- - жарма - 1, 5 кесе;
- - бидай ұны - 0,5 кесе;
- - қамырға арналған ұнтақ - 0,5 шай қасық;
- - құрғақ ашытқы - 0,5 шай қасық;
- - жұмыртқа - 1 дана;
- - су - 2 стақан;
- - тұз - шымшу;
- - сары май - 50 г;
- - бал - 50 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Жарманы блендер тостағанына жіберіп, ұсақтаңыз. Манна жармасы ұнтаққа айналмай, ұнға айналуы керек, яғни онда ұсақ дәндер болуы керек.
2-қадам
Терең тағамды алып, оған құрғақ ашытқыны құйыңыз. Содан кейін оларды екі стакан сумен толтырыңыз, әрқашан жылы. Бұл ашытқы қоспасын дұрыс араластырыңыз, содан кейін оған келесі ингредиенттерді қосыңыз: шикі тауық жұмыртқасы, разрыхлитель, яғни пісіру ұнтағы, сонымен қатар туралған жарма, бидай ұны және бір шымшым тұз. Алынған массаны 5-7 минут бойы шайқаңыз. Содан кейін оны жылы жерге немесе жылы сумен ыдысқа 2-3 сағаттай қойыңыз.
3-қадам
Осы уақыт өткеннен кейін көтерілген дайын қамырды абайлап араластырыңыз. Табаны қыздырғаннан кейін, оған қамырды құйыңыз. Бұл процедура шөмішті қолдану арқылы өте ыңғайлы. Назар аударыңыз, бұл тағамды май қоспай қуыру керек, яғни құрғақ табада.
4-қадам
Құймақтарды бір жағынан тек жоғарғы жағы құрғағанша қуырыңыз. Бұл орын алғаннан кейін, тағамды табаққа салыңыз.
5-қадам
Сары майды су ваннасында ерітіңіз, содан кейін оны балмен біріктіріңіз. Бұл ингредиенттерді біртектес болғанша өте мұқият араластырыңыз.
6-қадам
Алынған кремді бал массасымен ыдысты майлаңыз. «Багрир» құймақтары дайын!
