Пісірілген балық шынымен де дәмді және пайдалы. Пеште пісірілген сазан сізден көп уақыт пен күш жұмсамайды және қосымша калория туралы ойландырмайды, бірақ ол сізді керемет дәм мен жағымды хош иіспен қуантады.
Бұл қажетті
- - 1 сазан (салмағы шамамен килограмм)
- - 2 қызанақ
- - 1 лимон
- - 1 пияз
- - аскөк жасыл
- - зәйтүн майы
- - фольга пісіру
- - бұрыш, тұз, зире, мускат жаңғағы
Нұсқаулық
1-қадам
Тұқы сазын тазартыңыз және ішегіңіз, барлық ішектерді алыңыз, желбезектерді алыңыз, бірақ басын алмаңыз. Балықты қағаз сүлгімен немесе қағаз сүлгімен жуып, құрғатыңыз.
2-қадам
Таяз ыдысқа дәмдеуіштерді - тұз, бұрыш, зире, мускат жаңғағын қосып араластырыңыз да, олармен балықты ішінен де, сыртынан да ысқылап, маринадтауға жарты сағатқа қалдырыңыз.
3-қадам
Көкөністерді қабығынан тазалаңыз және жуыңыз, пиязды, қызанақты, лимонды жарты сақинаға кесіңіз, жасыл түстерді ұсақтап тураңыз. Тұқы ішіне шикі қызанақ пен пияз, бірнеше тілім лимон салыңыз. Балықтың жоғарғы жағында бірнеше диагональды кесектер жасаңыз және оларға лимон сына салыңыз, кішкене туралған аскөк себіңіз.
4-қадам
Тұқыды фольгаға орап, пісірме табаққа салыңыз және жеткілікті қыздырылған пешке салыңыз. 30 минут пісіргеннен кейін фольганы жайып, қызарғанша қосымша 15 минут қайнатыңыз.
