Буррито - бұл ұлттық мексикалық тағам, ол әртүрлі толтырылған бидайдан жасалған жіңішке торттар. Дәстүр бойынша оларға текила немесе сыраға арналған ыстық тұздық беріледі.
Бұл қажетті
- - бидайдан жасалған 10 торт (шелпек);
- - 400 г тартылған ет;
- - 100 г жүгері консервілері;
- - 100 г қызыл бұршақ консервілері;
- - 1 қызыл болгар бұрышы;
- - Табаско 1/2 шай қасық;
- - 150 г чедра ірімшігі;
- - 1 ас қасық. томат пастасы қасық;
- - 3 түйір сарымсақ;
- - пияз басы;
- - зәйтүн майы;
- - дәміне қарай тұз бен қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұсақ туралған пиязды зәйтүн майына қуырыңыз, содан кейін тартылған ет қосып, орташа отта 10 минут қайнатыңыз. Туралған сарымсақты, жуылған болгар бұрышын, томат пастасын, бұршақ пен жүгеріні табаға салыңыз. Тұз және табаско қосыңыз. Араластырып, тағы 10 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Үгітілген ірімшікті шелпектерге себіңіз де, үстіне дайындалған ет салыңыз. Шелпектерді мұқият орап, грильде 2-3 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Дайын бурритоға ыстық күйде қызмет етіңіз. Сіз тұздық ретінде сальса жасай аласыз. Ол үшін тазартылған қызанақты, сарымсақты, шөптерді, чили бұрышын, тұзды және зәйтүн майын блендерге салыңыз.
