Ет қосылған бұқтырылған картоп, тағам өте дәмді және қанағаттанарлық. Оны дайындау тез және қарапайым, бұл қысқы түскі асқа арналған тамаша нұсқа болады.
Бұл қажетті
-
- Ет - сиыр еті (төс) немесе шошқа еті (қабырға)
- мойын) - 1 кг,
- Орташа пияз - 3 дана,
- Орташа екі сәбіз,
- Картоп - 1 кг
- Өсімдік майы - 100-150 мл,
- Томат пастасы - 3 ас қасық
- Тұз
- бұрыш
- дәмдеуіш
- жаңа піскен шөптер.
Нұсқаулық
1-қадам
Етті бөліктерге, пиязды жарты сақинаға кесіңіз, сәбізді ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз. Қазанды немесе шойын табаны алыңыз, оны отқа салыңыз және өсімдік майына құйыңыз. Майды өте жоғары қыздырыңыз, содан кейін оған ет салыңыз. Етті кейде қызарғанша араластырып қуырыңыз.
2-қадам
Пиязды қосып, араластырыңыз, етпен 5 минут қуырыңыз және сәбіз қосыңыз. Тұз бен бұрышпен дәмдеңіз, араластырыңыз және қуыруды жалғастырыңыз, кейде күйіп қалмас үшін араластырыңыз.
3-қадам
Томат пастасын стакан суда ерітіңіз, сіз қоспаның төрттен қасық түйіршіктелген қант қосуға болады. Томатты кастрюльге құйыңыз, араластырыңыз, жабыңыз, баяу отта 30 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Картопты шамамен 6 бөлікке өрескел кесіңіз. Оны кастрюльге салыңыз, етпен араластырыңыз, мазмұнын аздап жаппайтын етіп ыстық қайнаған су құйыңыз, қажет болса тұз қосыңыз. Қақпақты жабыңыз, 20 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Егер картоп жұмсақ болып кетсе, табаны алыңыз, қақпағын жауып тұрыңыз да, туралған шөптерге себіңіз, табақтарға салыңыз.
