Lingonberry жидектері өте әдемі ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Оларға әртүрлі марганец қосылыстары, бензой және күрделі органикалық қышқылдар, сонымен қатар таниндер мен витаминдер кіреді. Lingonberry атеросклерозды, жеңіл қант диабетін, гипертонияны және гастриттің кейбір түрлерін емдеуде қолданылады. Осы жидектерден жасалған джем барлық пайдалы қасиеттерін сақтайды және ерекше талғампаздыққа ие.
Бұл қажетті
-
- 1 кг лингонберри жидектері;
- 500 г қант;
- 500 мл су;
- 3 г даршын;
- 1 шай қасық лимон қабығы;
- 3 қалампыр бүршігі.
Нұсқаулық
1-қадам
Lingonberry жидектерін бұтақтардан бөліп алыңыз, оларды салқын сумен шайыңыз және сұрыптаңыз: құрғақ қоқыстарды, бүлінген және піспеген жемістерді алыңыз. Лингонберді қайтадан ағынды сумен шайып, дуршлагке тастаңыз, содан кейін жидектерді толығымен құрғату үшін сүлгімен себіңіз.
2-қадам
Қатты / қайнатылған қайнатылған б / б пісіруді қалай үйренуге болады / strong «class =» colorbox imagefield imagefield-imagelink «> Кішкене кастрюльді алыңыз (үш-төрт литр), оған 500 мл су құйып, қайнатыңыз. жидектерді қайнаған суға кішкене бөліктерге салыңыз да, оларды 3-5 минут қайнатыңыз, содан кейін оларды ұсақтап алмау үшін мұқият етіп, оларды саңылаулы қасықпен алыңыз және арнайы дайындалған ыдысқа салыңыз (кесе, тостаған, кастрюль). сіз жидектердің аздап ащы дәмін кетіруге көмектесесіз: сіз лимонжидектерді қайрап, қант қосып, үнемі араластырып, баяу отта 7-8 минут қайнатыңыз. Дайын болған сиропқа лингонниктерді батырып, қоспаны тағы 15 рет қайнатыңыз. -17 минут, кейде араластырыңыз. Белгіленген уақыттан кейін кептелісті өшіріп, оны 2 сағатқа қойыңыз, сонда жидектер қант шәрбаты мен шырынмен жақсы қанықтырылады
3-қадам
Кәстрөлді қайтадан баяу отқа қойып, қайнау температурасына дейін қыздырыңыз, 15-17 минут қайнатыңыз. Кептелісті толығымен суытып, қайнау температурасына жеткізіңіз. Оған даршын, лимон қабығын және қалампыр қосыңыз. Кептелісті баяу отта 25-30 минут қайнатыңыз. Оның үстіне жану мүмкіндігін болдырмау үшін оны үнемі араластырып отыру керек. Дайын лингонберри джемінде жидектердің терісі мөлдір болады, ал сироп тамшысы табаққа жайылмайды. Егер сироп әлі сұйық болып шықса және жидектер дайын болса, тілімшікті қасықты табадан алып тастаңыз. Содан кейін әрдайым араластыра отырып, сиропты жұмсақ болғанша пісіруді жалғастырыңыз. Содан кейін жидектерді сироппен қайта қосып, оларды тағы 1-2 минут қайнатыңыз. Ыстық кептелісті дайындалған банкаларға дереу құйып, ораңыз. 7-8 сағат ішінде жылы жерге шығарыңыз.
