Мұндай ерекше тіскебасар қонақтарды бей-жай қалдыра алмайды. Бұл дәм мен әдемі мерекелік көріністі біріктіреді, бұл кез-келген мерекеге арналған үстелді безендіретіні сөзсіз. Сонымен қатар, бұл тағамды дайындау оңай.
Бұл қажетті
- - 1-2 үлкен баклажан
- - 1 қияр
- - қызанақ 3 дана (диаметрі баклажанның қалыңдығынан аспауы керек)
- - ірімшік (фета ірімшігі мүмкін) 150-200 грамм
- - сарымсақ 2 түйір
- - зәйтүн
- - ұн
- - майонез
- - тұз
- - өсімдік майы
Нұсқаулық
1-қадам
Баклажандар диагональ бойынша кесіледі, қалыңдығы 1 сантиметр. Содан кейін баклажан кружкаларын тұздап, шырынын шығарғанша 15-20 минутқа қалдыру керек. Содан кейін сұйықтық жай ағызылады, ал кружкалар майлықпен сүртіледі.
2-қадам
Баклажан кесектерін ұнға айналдырып, ыстық алтын табада өсімдік майына қуырыңыз, әдемі алтын қабығы пайда болғанша. Баклажан қуыру кезінде майды көп сіңіреді, сондықтан оны көбірек құю керек. Көкөністердің өзі қажетті мөлшерді сіңіреді. Қуырғаннан кейін оларды артық майларды кетіру үшін майлыққа салу керек.
3-қадам
Ірімшік массасын дайындаңыз. Ол үшін ірімшікті үккіштен өткізу керек (ол дөрекі болуы мүмкін, жақсы болуы мүмкін), егер ірімшік фета ірімшігі сияқты жұмсақ болса, оны шанышқымен ұсақтауға болады. Сарымсақты баспасөз арқылы сығып, ірімшік пен майонезбен араластырыңыз.
4-қадам
Қияр мен қызанақты баклажандар сияқты қиғаш етіп кесіңіз. Зәйтүн ұзына бойына екіге бөлінеді.
5-қадам
Барлығы дайын болғанда, біз «қауырсындардың» дизайнына көшеміз. Әр баклажан шеңбері ірімшік пастасымен жабылған. Оған томат шеңбері салынған, үстінде қияр пластикасы, ал зәйтүннің жартысы композицияны толықтырады.
6-қадам
Үлкен табаққа «қауырсындарды» құйрық түрінде салу қалады. Таралуды төменгі қатардан бастау ыңғайлы болады. Бүйірде ыдысты шөптермен безендіруге болады.
