Жапырақтары сергітетін және өсетін жыл сайынғы өсімдікте терісі кедір-бұдырлы, керемет шырынды целлюлозасы бар үлкен жемістер шығады, шөлді қандырады. Қарбыздар жер бетінде 4 мың жылдан астам уақыт бұрын пайда болған және осы уақыт ішінде олар көптеген адамдарға ұнады. Бұл таңқаларлық емес, өйткені олардың жарқын көрінісі мен жағымды дәмінен басқа, олар өте пайдалы.
Қарбыз дегеніміз не?
Қарбыздың үлкендігіне қарамастан, ботаниктер оларды жемістерге емес, жидектерге жатқызады. Бұл өте қарапайым түсіндіріледі - тұқымдары көп шырынды целлюлозаның болуы. Толығымен дәл айтсақ, қарбыз асқабақ деп аталатын жидектердің алуан түріне жатады. Бұл әртүрліліктің өкілдері өте тығыз теріге ие, шырынды және етті целлюлоза және тұқымдардың саны әлдеқайда көп.
Бүгінгі күні бұл жидектің көптеген түрлері бар. Мысалы, Ресейде ең көп тарағандары Астрахань, Мелитополь, Атлант, Княжич, Юго-Востоканың Роза және басқалары.
Қарбызды өсіру және тарату тарихы
Қарбыз Оңтүстік Африка шөлдерінде пайда болды деп саналады - ол әлі күнге дейін жабайы табиғатта өседі және 4000 жыл бұрын Ежелгі Египетте өсірілді. X ғасырда бұл жидек Орталық Азияға келді, содан екі ғасыр өткен соң, крест-крестшілер оны Еуропаға әкелді. Қарбыз Ресейге 12 ғасырда, әр түрлі тауарлары бар керуендер Персиядан қазіргі Астрахань арқылы өткен кезде де келді. Алайда, бұл жидек біздің елімізде 1560 жылдан бастап патша Алексей Михайлович патша сарайына жеткізуді бұйырғаннан кейін танымал болды.
Қарбыздың пайдалы қасиеттері
Қарбызда адамның қалыпты әл-ауқатына қажетті микроэлементтер мен дәрумендердің көп мөлшері бар. Ол денені калий, натрий, кальций, фосфор, темір және магниймен, В тобындағы дәрумендермен, А, Е, РР дәрумендерімен, аскорбинмен және фолий қышқылымен байытады. Оны ыстық ауа-райында жеген пайдалы, өйткені ол тек шөлді қандыруға ғана емес, сонымен қатар терленген кезде денеден бөлініп шығатын барлық аталған заттарды толықтыруға көмектеседі.
Денеге диуретикалық әсер ететін қарбыз жиналған токсиндер мен токсиндерді кетіруге көмектеседі. Бұл бүйректі, зәр шығару жолдарын және өт қабын тазартуға көмектеседі. Бұл жидектің шырынын төмен қышқылдығы оны созылмалы гастрит немесе гастродуоденитпен ауыратындарға да қолдануға мүмкіндік береді. Бірақ, әрине, тек осы аурулардың өршу кезеңінде емес.
Қарбызды түнде кешке немесе тұзды тағаммен бірге жеуге кеңес берілмейді, өйткені бұл ағзада ісінуге және тұздың жиналуына әкелуі мүмкін.
Қарбыздың төмен калориялығы (100 г-ға 27 ккал) олардың фигурасын бақылайтындарға осы жидектен тыныштықпен рахат алуға мүмкіндік береді. Қарбыздың құрамындағы фруктоза ағзаға өте жақсы сіңеді және оның құрамындағы мөлшері өте аз.
