Көптеген адамдар бадамды жаңғақ деп санайды. Бірақ сіз олардан оның қалай өсетінін нақты айтып беруін сұрасаңыз, олар шатасуы мүмкін. Бұл дәмді жеміс ағаштарда немесе бұталарда піседі және биологиялық тұрғыдан қара өрікке жақын.
Отбасылық байланыстар
Бадам тәтті шие, шие, шабдалы және басқа да өсімдіктермен бірге қара өрік тұқымына және қызғылт тұқымдасына жатады. Ол өзінің әріптестеріне өте ұқсас: диаметрі 2,5 см-ге дейін ақ және қызғылт жалғыз гүлдер, Жерорта теңізінде, Қытайда, Қырымда, Орталық Азияда, Кавказда және бадам өсетін климаты ұқсас басқа аймақтарда. оның гүлденуі мереке ретінде атап өтілді.
Түрге байланысты бадам ағаш немесе бұта болуы мүмкін, бірақ әрқашан көптеген жұқа өсінділер мен бұтақтардың көптігі бар. Өсімдіктер, әдетте, бір-бірінен 5-7 метр қашықтықта шағын топтарда тамыр жайады. Олар биіктігі он метрге дейін жетеді, бірақ көбінесе олардың өсуі 4-6 метрге жетеді. Бадамның орташа өмір сүру ұзақтығы 40-70 жасты құрайды және ол өмірдің төртінші жылында алғашқы жемістерді бере алады.
Бадам тұқымдармен, көшеттермен, кесінділермен және бұтаның тамыр бөлуімен көбейтіледі. Бұл жағдайда өсімдіктер міндетті түрде егіледі. Тәжірибе ретінде - бадамның басқа сорттары ғана емес, сонымен қатар жемісті өсімдіктер.
Бадамның қызықты ерекшелігі - ол әрдайым басқа ағаштар мен бұталарға қарағанда ерте гүлдейді. Гүлдер жәндіктермен тозаңдандырылады, сондықтан егін жинау үшін бадам бақшасында немесе жақын жерде ульяларды орналастырған жөн.
Жаңғақ емес, сүйек
Бадам жапырақтары гүлдерге қарағанда кешірек босатылып, оларды өте ерте төгеді. Осының арқасында өсімдіктің барлық күштері жемістердің пісуіне кетеді. Биологтар мұны монохромат деп атайды. Бұл ішкі қабаттары айқын бөлінген жемістердің түрі. Тас тасты немесе былғары болуы мүмкін, интеркарп әрқашан етті, ал экстракарп жұқа.
Ұқсас однокостянка шие, қара өрік, кокос және т.б. Бадамдарда, керісінше, интеркарп жеуге жарамсыз. Бадам жемісі пішіні бойынша сүйекке ұқсайды, оны адамдар кейін тамақ пісіруде, дәрі-дәрмектерде және парфюмерияда қолданады. Сыртқы түрі бойынша бадам жемісі құрғақ және барқыт тәрізді болады.
Пісу соңында жемістер жарыла бастайды, ал сүйекті перикарпадан оңай алып тастауға болады. Бұл кезде ағаштардың астына мата жайылып, дайын жемістерді таяқтармен құлатады. Жиналған бадам сұрыпталады: оңай аршылатын бадам бөлек бүктеледі, ал қалғаны пиллинг аппаратына жіберіледі. Қабықтың сүйекке жабысу дәрежесіне жаз мезгіліндегі ауа-райы әсер етеді: жаңбыр неғұрлым көп жауған сайын, қабық ісініп, кішірейеді - оны бөлу соғұрлым қиын болады.
Жинауды жеңілдету үшін тым ұзын бұтақтар бүршік түзілмей тұрып кесіледі. Нәтижесінде ағаштың жоғарғы жағына таяқшалармен жету ыңғайлы.
Тазаланған тұқымдар күн сәулесінде және кептіргіште кептіріледі. Оларды шикідей жеуге немесе тәттілер жасау үшін қолдануға болады.
