Тәттілер өте дәмді және ерекше болып шығады, өйткені кәдімгі желе тәттілері тек жеміс-жидек дәмімен, ал бұл жағдайда - шоколад. Сонымен қатар, егер сіз қызықты қалыптарды алып, оларды әдемі безендірсеңіз, онда олар мерекелік үстелде қызмет ете алады!
Бұл қажетті
- Желе үшін - ақ шың
- - 80 г сүт;
- - желатиннің кішкене пакеті;
- - 30 г қант.
- Желе үшін - шоколад бөлігі
- - 2 бар шоколад;
- - 2 үлкен қап желатин;
- - 80 г сары май;
- - 380 г сүт;
- - 2 кішкене ванилин пакеті;
- - ұсақталған қызыл бұрыш (міндетті емес);
- - бадам және фундук - тәттілер саны бойынша.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен сізге кәмпиттің жоғарғы бөлігін дайындау керек - желатин пакетін 80 г сүтке батырыңыз, ол ісінген кезде - қыздырылған пешке жіберіп, сол жерге 30 г қант қосыңыз. Барлығы ерігенше күтіңіз, бірақ қайнатпаңыз, пештен алыңыз, суытыңыз және силикон қалыптарына құйыңыз (тәттілерге арналған), мұздатқышқа 12 минут қойыңыз.
2-қадам
Үстіңгі жағы салқындаған кезде, сіз желедің шоколадты бөлігін дайындауға кірісе аласыз. Шоколадты алыңыз, оны орташа бөліктерге бөліп, кастрюльге салыңыз да, пешке салыңыз, сары май қосыңыз.
3-қадам
Желатинді сүтке құйыңыз, ісіну үшін қалдырыңыз. Желатин сүтте ісінгенде оны сары май мен шоколадқа қосыңыз, ванилин мен бұрышты сол жерге қойыңыз. Барлығын араластырыңыз, егер желатин толығымен еріген болса, табаны пештен алыңыз да, оны суыту үшін терезенің алдына қойыңыз.
4-қадам
Мұздатқыштан қалыптарды алып тастаңыз - үстіңгі жағы мұздатылған. Әр қалыпқа жаңғақ салыңыз да, шоколад массасының жартысын құйыңыз, оны 6 минутқа мұздатқышқа жіберіңіз (егер сіз бірден барлық қалыпты толтырсаңыз, жаңғақ бетіне қалқып шығады да, қабықшадан шығып кетуі ұнамсыз болады) кәмпит).
5-қадам
Белгіленген уақыт өткеннен кейін, үлгіні соңына дейін құйып, оны толығымен қатайғанша тоңазытқышқа жіберіңіз. Егер уақыт шектеулі болса, қайтадан мұздатқышта жұмсақ болғанға дейін.
