Қарбызды ұзақ уақыт сақтау мәселесі өте өзекті, мысалы, олар көп мөлшерде өсірілетін оңтүстік аймақтар үшін. Тәжірибе көрсеткендей, қарбызды шырынды және дәмді етіп ұстауға болады, бірақ бұл әрдайым оңай емес.
Нұсқаулық
1-қадам
Қарбызды ұзақ уақыт ұстауға болады. Белгілі бір сорттарды 3 айға дейін дұрыс сақтауға болады. Дегенмен, барлық қарбыздар сақтауға жарамайды. Абсолютті бүтін, бүлінбеген қарбызды таңдаңыз. Газетке орап, сөмкеңізге салып, іліп қойыңыз.
2-қадам
Тағы бір нұсқа - сөрелерде сақтау. Сабандарды сөрелерге қойып, қарбыздарды бір-бірімен байланысқа түспейтіндей етіп үстіне қойыңыз. Бөлмедегі температураны + 1-ден +3 градусқа дейін және ылғалдылықты 80-85% ұстап тұру қажет. Қарбыздар мезгіл-мезгіл тексеріліп, аударылады. Орау және тексеру кезінде мақта қолғаптарын киіңіз.
3-қадам
Келесі сақтау әдісі көкөністер сақталатыны сияқты құмда. Қарбыздарды қорапқа салыңыз да, құммен жабыңыз. Қорапты жертөлеге салыңыз.
4-қадам
Сақтауға таңдалған қарбыздар өте жақсы жағдайда болуы керек. Бұл іс жүзінде мүмкін емес, мысалы, ұзақ мерзімді тасымалдау кезінде. Дүкеннен немесе базардан сатып алғандар сақтала алмайды. Алайда, қарбызды тұздандыруға болады. Және бұл өте қауын және орташа 10 литр үшін 800 г. Контейнерлер пластиктен немесе ағаштан жасалған.
5-қадам
Өте жақсы әдіс - бұл қарбызды өз шырынында тұздау. Тұзды ерітінді үшін - 10 литр суға 400 г тұз. Контейнердің түбіне қарбыз массасы салынған (бұл үшін сіз бірнеше қарбызды ұсақтауыңыз керек). Содан кейін тұтас қарбыздар. Тағы да 8-10 см қабаты бар қарбыз массасы, тұзды ерітіндімен құйыңыз, мөрмен жабыңыз. Сақтау температурасы 5 градустан аспауы керек.
