Үйде жасалған дәмді грек йогуртін өзіңіз жасау оңай. Сізге тек нағыз коммерциялық грек йогурті мен сүті бар екі банка қажет. Бір рет йогурт сатып алғаннан кейін, дүкенге қайта жүгірудің қажеті жоқ.
Бұл қажетті
- - 4 кесе майсыз сүт (ультра пастерленген емес)
- - 1/4 кесе кез-келген йогурттің 2%
Нұсқаулық
1-қадам
Йогуртты електен өткізіп алыңыз. Сүтті орташа температурада қыздырыңыз (қыздыру кезінде араластырмаңыз). Өрттен алып тастаңыз және 160 градусқа дейін салқындатыңыз.
2-қадам
Кішкене ыдысқа 1/2 кесе жылы сүт пен йогуртті (1-ші қадамнан) біртектілікке дейін араластырыңыз. Пластикалық пленкамен тығыз жабыңыз. Қоспасы бар ыдысты пешке қойып, 100-ден 110 градусқа дейін қыздырыңыз. Бұл температураны йогурт қалыңдатылғанға дейін сақтау керек. Бұл шамамен 5-тен 7 сағатқа дейін созылады. Содан кейін бәрін 3 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
3-қадам
Алынған массаны електен өткізіп, артық кесектерді алып тастаңыз. Йогуртқа жемістер мен жаңғақтар қосыңыз. Ас болсын!
