Микротолқынды пеш ұзақ уақыт бойы үй шаруашылығының таптырмас көмекшісіне айналды; бүгінде адамдар онсыз қалай жұмыс істейтінін елестету қиын. Микротолқынды пештің күнделікті жұмысы дайын тағамдарды жылыту болып табылады, бірақ сіз сонымен бірге оған нан пісіруге және пісіруге болады.
Бұл қажетті
-
- Мейіз наны үшін:
- 500-600 г ұн;
- 100 г мейіз;
- 100 г май;
- 40 г жаңа ашытқы;
- 1 стакан сүт;
- 2-3 ст. л. Сахара;
- 1 шай қасық тұз;
- 2 жұмыртқа
- майлауға арналған май.
- Сұр нанға:
- 225 г бидай ұны;
- 225 г премиум-бидай ұны;
- 375 мл су;
- 25 г май;
- 1 пакет құрғақ ашытқы;
- 1 шай қасық қант ұнтағы;
- 1 шай қасық тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Мейіз қосылған нан Микротолқынды пешке сүтті құйыңыз, сүтке қант, ашытқы қосып, микротолқынды пешке салыңыз, қантты еріту үшін максималды қуатпен 1 минут қыздырыңыз, пештен алыңыз. Електен 500 г ұнды жылы сүтке құйыңыз, тегіс болғанша араластырыңыз, қақпақты жабыңыз және микротолқынды пеште тағы 1 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Майды ерітіңіз, жұмыртқаны жуыңыз, ыдысқа салыңыз, тұз бен маймен араластырыңыз, сары май мен жұмыртқа қоспасын негізгі қамырға қосыңыз. Қамырды көлемін екі есеге арттыру үшін араластырыңыз, қақпақты жабыңыз, микротолқынды пеште орташа қуат режимінде 20 секундтай ұстаңыз.
3-қадам
Қамырды кесу тақтасына жіберіңіз. Мейізді шайып, құрғатыңыз, қамырға қосыңыз, жақсылап илеңіз, қажет болған жағдайда ұнды көбірек қосыңыз, сонда қамыр қолыңызға жабысып қалмайды. Қамырды үш тең бөлікке бөліп, әр бөлігін өрімге айналдырыңыз, өрімдерден шошқа тоқыңыз.
4-қадам
Микротолқынды пешке май жағыңыз, ол жерге шошқа қойыңыз, қақпағын жабыңыз, орташа қуат режимінде 30 секундқа пешке салыңыз, қамыр табасын пештен алыңыз, бөлме температурасында 5 минутқа жайыңыз. Қамыр табасын микротолқынды пешке қайтадан салыңыз, қақпағын жабыңыз, орташа қуатпен 6 минут пісіріңіз. Қуат параметрін есікті ашпай максимумға өзгертіңіз және тағы 6 минут пісіріңіз.
5-қадам
Сұр нан Ұнды да, қант ұнтағын да араластырыңыз. Қоспаны сары маймен ұнтақтаңыз, ашытқымен араластырыңыз. Суды максималды қуатпен 15 секунд қыздырыңыз, ұнға жұмсақ қамыр алынғанша құйыңыз, тегіс және серпімді болғанша кесу тақтасына салыңыз.
6-қадам
Қамырды ыдысқа салыңыз, жабыңыз, максималды қуатпен пешке 15 секунд қойыңыз, 10 минутқа қалдырыңыз, қайтадан қыздырыңыз, қамыр көтерілгенше 2-3 рет қайталаңыз және оның көлемі 2-3 есе артады. Қамырды қайтадан илеңіз, майланған тамшы табаға жіберіңіз, максималды қуатпен 15 секунд қыздырыңыз, сүтпен щеткамен қайнатыңыз және орташа қуаттылықта 12-18 минут және жақсырақ грильмен пісіріңіз.
