Қазіргі заманғы ас үй техникалары үй шаруасындағы әйелдерге уақытты үнемдеуге, ыдыс-аяқты аз жууға және сонымен бірге бірдей дәмді, тіпті пайдалы тағамдар дайындауға көмектеседі. Микротолқынды пеште тауықты сөмкеге салыңыз, бұл өте ыңғайлы, салыстырмалы түрде жылдам және керемет қоректік.
Микротолқынды тауық еті
Құрамы:
- салмағы 1,5 кг 1 орташа тауық еті;
- 4 түйір сарымсақ;
- 1 шай қасық тұз;
- 1/4 шай қасық. марджорам, куркума, насыбайгүл, тимьян және ақ бұрыш.
Тауықты ағынды сумен жақсылап жуыңыз, артық теріні, майды алып тастаңыз және егер бар болса, қауырсынның қалдықтарынан отты жағыңыз. Ұшаны қағаз сүлгімен сүртіңіз немесе табиғи түрде құрғатыңыз. Оны тұзбен және дәмдеуіштер қоспасымен сыртынан да, ішінен де ысқылап, олардың дәмі мен хош иісіне жарты сағат салып қою керек. Сарымсақ қалампырларындағы қабықтарды алып тастаңыз, оларды пышақтың кең жағымен сәл басып, құстың ішіне салыңыз.
Тауықты артқы жағын жоғары қаратып пісіретін пакетке салыңыз, бос жиегін көтеріп, оны түйінге байлап немесе жеткізілген қыстырғышпен немесе жай мықты жіппен бекітіңіз. Пісіру кезінде бумен толып кетпеуі үшін, пакетті тіс тазалағышпен немесе шанышқымен 5-7 рет тесіңіз. Оны пешке төзімді ыдысқа және микротолқынды пешке жіберіңіз. Қуатты 800 ватт етіп орнатыңыз және 25 минут ішінде құс етін микротолқынды пеште пісіріңіз. Алтын қоңыр қабықты алғыңыз келсе, фольганы пісіру аяқталғанға дейін 5-7 минут бұрын жұлып алыңыз.
Микротолқынды пеште тауық еті қаймақ тұздығында
Құрамы:
- 1 орташа тауық;
- 150 г қаймақ, кем дегенде 20% май;
- 50 мл су;
- 1 пияз;
- 10 шұңқырлы зәйтүн;
- әрқайсысы 1/3 шай қасық орегано, насыбайгүл және паприка;
- 1/4 шай қасық ұнтақталған қызыл бұрыш;
- 1 шай қасық тұз;
- 3 ақжелкен мен аскөк бұтағы.
Бірінші рецептте айтылғандай құсты дайындаңыз және оны бөліктерге бөліңіз - барабан таяқшалары, жамбас, қанаттар және төс бөліктері. Барлығын терең контейнерге салыңыз. Таза ыдысқа қаймақ пен су құйыңыз, көрсетілген дәмдеуіштер мен тұз қосыңыз. Зәйтүнді ұсақтап тураңыз, пиязды құрғақ жоғарғы қабаттан босатыңыз, ұсақтап турап, қолыңызбен немесе ұнтақтаңыз. Маринадқа көкөністер қосып, онымен негізгі ингредиентті жауып, жақсылап араластырыңыз.
Тауықты кем дегенде бір сағат, ал жақсырақ аздап тоңазытқышта пленка немесе қақпақтың астына қойыңыз, содан кейін оны пісіретін пакетке салыңыз, оны ыңғайлы етіп басыңыз және маринадталғаннан кейін ыдыста қалған тұздықтың үстіне құйыңыз. Барлығын микротолқынды пешке ыстыққа төзімді жалпақ түбі бар шыны ыдысқа салыңыз. Тағамды 20 минут ішінде 800 ватт қуатпен пісіріңіз. Оны тұздыққа арналған үстелге немесе табаққа салыңыз да, туралған ақжелкен мен аскөк себіңіз.
