Бұл көкөніс сорпасы ораза ұстаушылар мен диеталар үшін нағыз игілік. Олармен бос асқазанды қанағаттандыру әбден мүмкін. Ораза кезінде тамақтанудың көп бөлігі көкөністерден тұрады, олар калориялары аз, дәрумендері көп. Бұл майсыз тағам тез және оңай дайындалады.
Бұл қажетті
- - 2 баклажан;
- - 2 болгар бұрышы;
- - 2 пияз;
- - 2 қызанақ;
- - 2 картоп;
- - 2 ас қасық зәйтүн майы;
- - тұз, бұрыш, шөптер, сарымсақ, лавр жапырағы - дәміне қарай
Нұсқаулық
1-қадам
Қалың түбі бар кішкене кастрюльде зәйтүн майын қыздырып, пиязды аздап қуырыңыз, жартылай сақиналармен кесіңіз. Майсыз сорпаға арналған қызанақты қыздырыңыз, қабығын алыңыз, електен өткізіп, пиязбен қуырыңыз. 1 литр су құйыңыз, екі картопты төмендетіңіз, қабығынан тазартып, кішкене кесектерге кесіңіз.
2-қадам
Болгар бұрышы мен баклажандарды кішкене бөліктерге кесіңіз. Картоп пісіп біткен кезде көкөністерді сорпаға батырыңыз және барлық көкөністерді баяу отта қайнатыңыз. Қаласаңыз, осы арық сорпаға сәбіз қосуға болады, баклажанды цуккиниге ауыстырыңыз. Сіз сондай-ақ өте дәмді майсыз тағам аласыз.
3-қадам
Соңында лавр жапырағы, хош иісті бұрыш, майдалап туралған шөптер мен сарымсақты қосыңыз. Бір шай қасық майсыз майонез қосуға болады.
