Электрлі вафлидің көмегімен сіз қытырлақ үйден жасалған қытырлақ вафлидің бүкіл тауын тез дайындауға болады. Кілегеймен, кілегеймен немесе қайнатылған қоюландырылған сүтпен бірге қызмет етіңіз. Дегенмен, бұл нәзіктік дәмді және қоспасыз, әсіресе ол дәлелденген рецепт бойынша дайындалған болса.
Үйдегі вафли: пісірудің нюанстары
Вафли үтікті бірінші рет қолданар алдында алдымен дымқыл, содан кейін құрғақ шүберекпен жақсылап сүртіңіз. Бөлшектердегі майды жағу үшін құрылғыны қосып, оны 20-30 минутқа жылытыңыз.
Пісіру алдында вафлидің ішкі бетін өсімдік майымен майлаңыз - мұны дәке тампонымен жасау ыңғайлы. Пісіру процесінде майлаушы жаңартылуы керек. Дайын вафлиді түтіктерге немесе конустарға ыстық күйінде салыңыз. Салқындағаннан кейін өнімдер сынғыш және сынғыш болады.
Вафлиді жұмсақ әрі дәмді ету үшін жоғары сапалы майларды қолданыңыз, мысалы, май маргарині немесе пісіру үшін сары май. Заттарды ванильді қантпен немесе эссенциямен хош иістендіріңіз. Пісіргеннен кейін вафлиді кілегеймен, ұнтақталған жаңғақ пен вафельдің үгіндісімен араластырылған қайнатылған қоюландырылған сүтті, сондай-ақ маймен немесе креммен толтыруға болады.
Вафлидің тендерлік рецепті
Саған қажет болады:
- 125 г кремді маргарин;
- 30 г қант;
- бір шөкім ванилин;
- 4 ас қасық кілегей;
- 4 жұмыртқа;
- 100 г бидай ұны.
Қамырды дайындамас бұрын ұнды електен өткізіп алу керек, вафельдер әуе және жұмсақ болып шығады.
Жұмыртқаны сындырыңыз, ақты сарысыдан ажыратыңыз. Сарысын қантпен сүртіңіз, ақты қатты көбікке айналдырыңыз. Маргаринді ерітіңіз, кілегеймен біріктіріңіз, бұлғанған сарысы мен ванилин қосыңыз. Біртектілікке дейін бәрін фунтпен құйыңыз да, кезек-кезек електен өткен ұн мен бұлғанған жұмыртқаның ағын қосыңыз. Қамыр құлап қалмас үшін оны абайлап араластырыңыз.
Вафли үтікті нұсқаулықта көрсетілген жұмыс температурасына дейін алдын ала қыздырыңыз. Қалыптың төменгі жартысына 2-3 ас қасық қамыр құйып, вафли үтіктің жоғарғы жағымен жауып, аздап басып, 1-2 минут ұстаңыз. Бу құрылғыдан шығуды тоқтатқан кезде қақпақты ашып, вафельді кең пышақпен абайлап алыңыз. Оны түтікке айналдырып, табақшаға салқындатыңыз.
Рейн даршынының вафлиі
Осы рецепт бойынша пісірілген вафлиде дәмдеуіштер мен лимон қабығының жағымды хош иісі бар. Бұл өнімдерді құюсыз жақсы ұсынады, олар күшті кофе немесе сүт қосылған какао үшін өте қолайлы.
Саған қажет болады:
- 125 г май;
- 125 г қант;
- 350 г бидай ұны;
- 0,5 шай қасық ас содасы;
- 2 жұмыртқа;
- бір шөкім ұнтақталған қалампыр;
- 0,5 лимон;
- 0,5 шай қасық ұнтақталған даршын.
Егер сізде ұсақталған қалампыр болмаса, қалампырды кофе тартқышта ұнтақтаңыз.
Лимонды щеткамен жуыңыз, құрғатыңыз. Дәндерді ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз. Қант қосылған қаймақ консистенциясына дейін жұмсақталған май майы, жұмыртқаларды бір-бірлеп қосыңыз, дәмдеуіштермен араластырылған еленген ұн мен лимон шырынын сөндірген сода қосыңыз. Жеңіл қамыр илеңіз.
Қамырды бөліктерге бөліп электрлі вафли үтікке құйып, вафлиді пісіріңіз. Оларды табаққа салыңыз, салқындатып, қызмет етіңіз. Ванильді балмұздақ бөлек ұсынылуы мүмкін.
