Картоппен бірге тауық еті - бұл өнімдер кез-келген түрде жақсы үйлеседі: қайнатылған да, қуырылған да. Бірақ егер сіз оларды бірге пісірсеңіз, сіз ет пен гарнирді бір тағамға дайындап, уақытты айтарлықтай үнемдей аласыз.
Бұл қажетті
-
- Тауық еті мен картопқа арналған
- пияз және сарымсақ:
- 1 тауық еті (шамамен 1 кг);
- 3 пияз;
- 1 бас сарымсақ;
- 6 орташа картоп;
- 1 ас қасық хоп-сунели (немесе ұнтақталған паприка);
- тұз
- ұнтақталған қара бұрыш;
- пісіруге арналған жең.
- Картоп пен қызанақ қосылған тауық еті үшін:
- 500 г картоп;
- 1 орташа тауық еті;
- 2 ас қасық сірке суы;
- 300 г қызанақ;
- 200 г майонез;
- 5 түйір сарымсақ;
- 100 г ірімшік;
- 1 шай қасық Сахара;
- тұз
- қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Картоп, пияз және сарымсақ қосылған тауық Жаңа піскен тауықты алыңыз. Суық сумен шайыңыз, құрғатыңыз, үлкен ыдысқа немесе полиэтилен пакетке салыңыз. Төрт сарымсақ түйірін сарымсақ бастырғышынан өткізіңіз. Тұзды, дәміне қарай қара бұрышты, дәмдеуіштерді араластырыңыз, байламға шай қасық өсімдік майын қосыңыз.
2-қадам
Тауықтың сырты мен ішін дайындалған қоспамен щеткалап, маринадталған ыдысқа салыңыз да, 40 минутқа қалдырыңыз. Көкөністерді дайындаңыз: картоп пен пиязды, қалған сарымсақты тазалаңыз, жуыңыз, картопты екіге, пиязды төртке бөліп, сарымсақты толығымен қалдырыңыз.
3-қадам
Маринадталған тауықты пісіретін пакетке, картопқа, сәулеге және сарымсаққа салыңыз (көкөністер үстінде болмауы керек). Жеңнің үстіңгі бөлігін арнайы қысқышпен қысып, ішіндегісін үлестіру үшін жеңде біраз бос орын қалдырыңыз. Сөмкенің жоғарғы бөлігінде бірнеше кішкене тесіктерді тесіңіз (тоқу инесін, кез-келген жіңішке пирсинг затын қолдануға болады).
4-қадам
Сөмкені пісірме табаққа салыңыз, пешті қатты қыздырыңыз, пісіру парағын салыңыз, отты орташа деңгейге дейін азайтыңыз және жұмсақ болғанша пісіріңіз.
5-қадам
Картоп пен қызанақ қосылған тауық еті Қызанақты үлкен текшелермен турап, ыдысқа салыңыз, майонез, бұрыш, тұз қосып, сарымсақты турап, қоспаға, содан кейін қант пен екі ас қасық сірке суын қосыңыз. Тауықты жуып, тұздыққа салыңыз, бөлме температурасында бір сағат бойы маринадтаңыз.
6-қадам
Картопты жуыңыз және тазалаңыз, кесектерге кесіңіз. Тауықты бөліктерге бөліңіз. Пісіру парағын өсімдік майымен майлаңыз, тауықты салыңыз, оның жанына - картоп кесектерін салыңыз, тұздықты құйыңыз. Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіп, себіңіз. Пешті алдын ала қыздырыңыз, оған пісіру парағын салыңыз, пісірілгенге дейін пісіріңіз.
