Табу оңай және арзан өнімдер қоян етін жұмсақ әрі ерекше дәмді етуге көмектеседі. Ал пісірілген қоян сіздің дастарқаныңыздың сәніне айналады.
Бұл қажетті
Орташа қоян ұшасы, 200 грамм майонез, 500 грамм қаймақ, 1 сәбіз, 1 пияз, 2 ас қасық май, 3 түйір сарымсақ, ½ шай қасық насыбайгүл, ½ шай қасық тимьян, күнбағыс майы, тұз, бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Бір пиязды майдалап тураңыз, майонезбен араластырыңыз. Қоянның ұшасын бөліктерге бөліңіз. Майонездегі қоянды 1-2 сағат бойы маринадтаңыз.
2-қадам
Қоян кесектерін өсімдік майына қуырып, кесектерін пісіру парағына жіберіңіз.
3-қадам
Сәбізді қабығынан аршып, жолақтарға кесіңіз. Пиязды сақиналарға кесіңіз. Оларды сары майға қуырыңыз.
4-қадам
Ет кесектерінің үстіне сәбіз мен пиязды салыңыз. Тұз бен бұрыш себіңіз, насыбайгүл мен тимьян қосыңыз.
5-қадам
Су ваннасында қаймақты сұйықтық консистенциясына дейін қыздырыңыз. Пісіру парағына қаймақ құйыңыз.
6-қадам
Пісіру парағын алдын ала қыздырылған пешке салыңыз және алғашқы 20 минут ішінде шырындарды етке мезгіл-мезгіл құйыңыз.
7-қадам
Пісіру парағын қақпақпен немесе фольгамен жауып, пеште шамамен жарты сағат қайнатыңыз. Ыстық қызмет етіңіз. Ас болсын!
