Кәстрөлдегі шошқа қабырғалары

Мазмұны:

Кәстрөлдегі шошқа қабырғалары
Кәстрөлдегі шошқа қабырғалары

Бейне: Кәстрөлдегі шошқа қабырғалары

Бейне: Кәстрөлдегі шошқа қабырғалары
Бейне: Ащы қауын шошқа сүйек сорпасы | Рецепттер Сорпа Ащы қауын Жасыл Тұщы су 2024, Наурыз
Anonim

Ең нәзік және хош иісті етті дайындау өте қиын емес. Рецепт қызықты, өйткені шошқа қабырғаларының дәмін және иісін сездіретін түрлі дәмдеуіштер бар. Бұл тағам кастрюльде дайындалады, бірақ оны сөмкеде немесе жеңде пісіруге болады.

Кәстрөлдегі шошқа қабырғалары
Кәстрөлдегі шошқа қабырғалары

Құрамы:

  • 1 кг шошқа қабырғалары;
  • 2 ақ пияз;
  • 1 цуккини (орташа мөлшері);
  • 1 кішкене ащы бұрыш;
  • 4 түйір сарымсақ;
  • тас тұзы;
  • дәміне қарай дәмдеуіштер
  • шөптер: насыбайгүл (күлгін) бұтағы, тимьянның 2 бұтағы, жаңа жалбыздың 3 бұтағы.

Дайындық:

  1. Цуккиниді жуыңыз, қабығын көкөніс тазалағышпен тазалаңыз, текшелерге кесіңіз (оны ұнтақтаудың қажеті жоқ).
  2. Қарапайым ақ пияздың қабығын аршып, үлкен кесектерге кесіңіз.
  3. Шошқа қабырғаларын өзіңізге ыңғайлы бөліктерге кесіңіз, ағынды сумен шайып тастаңыз, сүйектің ұсақ бөлшектерін абайлап алыңыз. Тамақтану кезінде кем дегенде бір кішкене сынық ұсталып қалса, өте жағымсыз болады, және сіз кездейсоқ тісті сындырып алсаңыз болады.
  4. Дәмдеуіштер мен шөптермен айналысайық: барлық ұнтақталған дәмдеуіштерді бір құрғақ қоспаға араластырыңыз, тек шөптерді майдалап тураңыз, ащы бұрышты да тураңыз, сарымсақты майдалап тураңыз.
  5. Кәстрөлді пешке жылытыңыз, оған қуыру үшін аздап май құйыңыз, түбіне туралған цуккини мен пиязды қосыңыз.
  6. Оларға дереу өңделген қабырғалардың қабатын салыңыз, кастрюльді қақпақпен жауып, орташа отқа қойыңыз. 25 минуттай пісіріңіз.
  7. Уақыт өткеннен кейін, барлық жидектерді, кардамон тұқымын, сарымсақтың бір туралған түйірін етке себіңіз де, ұнтақталған дәмдеуіштер қоспасының бір бөлігін себіңіз, бірдей мөлшерде қайнатыңыз.
  8. Келесі 25 минуттан кейін ет қабырғаларын ұнтақталған дәмдеуіштердің қалдықтарымен, жаңа туралған шөптермен, тұзбен дәмдеңіз, ыстық туралған бұрыш пен сарымсақты қосыңыз. Бұл жолы қабырғаны жарты сағаттай қайнатыңыз.
  9. Қызмет көрсету кезінде шошқа қабырғаларын жаңа ақжелкен мен аскөкпен безендіруге болады.

Ұсынылған: