Көбінесе өзіңізді немесе үй шаруашылығыңызды пирожныйлармен, пирогтармен еркелеткіңіз келеді, бірақ біздің аласапыран заманда үй иесіне қамырмен жаттығуға уақыт аз. Бірақ шығудың жолы әлі де бар, қаймақпен «жылдам» қамыр жасап, одан кез-келген салмасы бар пирогтар пісіруге болады.
Дайындаудың жылдамдығы «жылдам» қамырдың жалғыз артықшылығы емес. Ақыр соңында, ашытқы ең пайдалы өнім емес. Сонымен, бұл пирогтар денсаулығына қарайтын адамдарға да ұнауы керек.
Бұл қажетті
- қаймақ - 2 стакан (оны айран, йогурт немесе ашыған пісірілген сүтке ауыстыруға болады),
- жұмыртқа - 2 дана,
- қант - 1 шай қасық
- дәміне қарай тұз
- сода - 1 шай қасық,
- ұн - 2 немесе 3 кесе, қамырдың консистенциясын қараңыз, ол қалың болмауы керек
Нұсқаулық
1-қадам
Кез-келген толтырғышты алдын-ала дайындау керек, қамыр ұзақ уақыт тұрмауы керек, ол дайын болғаннан кейін - тек пирогтарды пісіру керек.
2-қадам
Қаймақты жұмыртқамен шайқаңыз, ас қасық сіркедегі содасын сөндіріңіз. Егер қамыр айранға дайындалған болса, онда сіз оны сөндірудің қажеті жоқ.
3-қадам
Тұз, қант, сода қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Алдын ала еленген ұнды қамыр шанышқыға жабысқанша біртіндеп қосыңыз. Қамыр өте жұмсақ болуы керек.
4-қадам
Ұнды ұяға құйыңыз, оған дайын қамырды салыңыз. Қамырды пышақпен бөліктерге бөліңіз, шарлар жасаңыз. Торттарды қалыңдығы 1 сантиметрге жайыңыз, пирогтарды қалыпқа салыңыз.
5-қадам
Қамырдан тез пирогтарды қуырғыш табада ыстық майда пісіріңіз. Мұндай қамыр пешке өте сәйкес келмейді, дегенмен кейбір адамдар онда пирогтар пісіреді.
