Ұсақталған етпен омлеттің бұл рецепті қарапайым болып табылады және күрделілігі бойынша теңіз макарондары деңгейінде. Жас үй шаруасындағы әйелдер өздерінің аспаздық барлау жұмыстарын бастауы мүмкін. Ыдыс қарапайымдылығына қарамастан өте қанағаттанарлық және дәмді. Ет омлетке гетерогенділік береді және оның шырындарына малынған.
Бұл қажетті
- - сүт - 100 г;
- - ұн - 1 ас қасық;
- - тұз - 2/3 шай қасық;
- - жұмыртқа - 6 дана;
- - өсімдік майы - 2 ас қасық;
- - тартылған ет (бұрыш, тұз, пияз, ет) - 350 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Кастрюльді жоғары температурада өсімдік майымен қыздырыңыз. Оған фаршты салыңыз да, аздап қызарғанша жиі араластырып қуырыңыз.
2-қадам
Керамикалық немесе металл пісіруге арналған ыдысты өсімдік майымен майлаңыз, тартылған етті тегіс қабаттың ішіне салыңыз.
3-қадам
Ұнды, тұзды және жұмыртқаны көбікке айналдырыңыз. Сүт қосып, аздап араластырыңыз. Алынған жұмыртқа массасын қалыпқа құйыңыз.
4-қадам
Пешті 220oC дейін алдын ала қыздырыңыз, ішіне омлет пішінін салыңыз және 35 минут пісіріңіз. Ұсақталған ет бар омлет шамамен 4 есе өсіп, ақырында қызыл және қызыл қабықпен жабылуы керек.
5-қадам
Дайын омлетті дереу бөліктерге бөліп, салқын сүтпен немесе айранмен бірге беріңіз. Ол салқындағаннан кейін оның пішіні сәл түсіп кетеді.
