Дәмді пончиктер жасау үшін көп тағам қажет емес. Үйде сізге керек барлық ингредиенттер бар шығар. Мен сізге аспаздық біліміңізді кеңейтіп, айранмен сүзбе пончиктерін жасауды ұсынамын. Сізге осы рецепт бойынша дайындалған тағам ұнайды.
Бұл қажетті
- - сүзбе - 100 г;
- - айран - 1 стакан;
- - жұмыртқа - 2 дана;
- - ұн - 1, 5-2 кесе;
- - қант - 0,5 кесе;
- - тұз - шымшу;
- - сода - шымшу.
Нұсқаулық
1-қадам
Кефирді сүзбемен бірге блендер ыдысына салыңыз. Бұл қоспаны біртектілікке дейін араластырыңыз. Алынған массаны терең ыдысқа салыңыз.
2-қадам
Ұнтақталған қантпен араластырылған жұмыртқаны блендермен шайқаңыз. Алынған қоспаны сүзбе-айран массасына қосыңыз. Содан кейін ұнды сол жерге құйыңыз, бірақ міндетті түрде електен өткізіңіз. Сонымен қатар, тұз бен ас содасын қосуды ұмытпаңыз. Барлығын дұрыс араластырыңыз. Түпкілікті нәтиже - құймақ қамырына қарағанда сәл қалыңырақ пончик қамыры.
3-қадам
Терең табақты пайдаланып, оған күнбағыс майының көп мөлшерін құйыңыз.
4-қадам
Қамырдан кішкене кесектерді қысып, оларды шарларға айналдырып, ас қасық көмегімен ыстық сары майға салыңыз. Болашақ сүзбесін әр жағынан алтын түске дейін қуырыңыз. Ыдыс-аяқтың жанбайтындығына көз жеткізіңіз.
5-қадам
Пончиктер қызарған кезде, оларды өсімдік майынан ақырын алыңыз. Мұны екі шанышқымен де, саңылаулы қасықпен де жасауға болады.
6-қадам
Сүзбе шарларын қағаз майлықтармен немесе сүлгілермен жойғаннан кейін оларды, мысалы, қант ұнтағы немесе түйіршіктелген қантпен себіңіз. Кефир сүзбесі дайын! Салқындағаннан кейін оларды үстелге қызмет етіңіз.
