Барлығы пончикті тәтті тағам деп ойлауға дағдыланған. Шындығында, оларды кез-келген толтырумен дайындауға болады. Мен сізге йогуртқа негізделген қырыққабат пончиктерін жасауды ұсынамын.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - айран - 500 мл;
- - бидай ұны - 900 г;
- - жұмыртқа - 2 дана;
- - күнбағыс майы - 0,5 шай қасық;
- - сода - 0,5 шай қасық;
- - майонез - 2 ас қасық;
- - қант - 0,5 шай қасық;
- - тұз - 0,5 шай қасық.
- Толтыру үшін;
- - ақ қырыққабат;
- - пияз - 1 дана;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Кефирді бөлек және едәуір терең кесеге құйып, келесі ингредиенттермен араластырыңыз: сода, түйіршіктелген қант, шикі тауық жұмыртқалары, сондай-ақ майонез, тұз және күнбағыс майы. Алынған қоспаға бірнеше сатыдан бұрын оны електен кем дегенде 2 рет өткізіп алған бидай ұнын қосыңыз. Жұмсақ және серпімді қамыр илегеннен кейін, оны полиэтилен пакетке немесе тамақ пленкасына ораңыз. Бұл пішінде қамырды кем дегенде 2 сағат жылы ұстаңыз.
2-қадам
Қырыққабатпен келесі әрекеттерді орындаңыз: одан жоғарғы жапырақтарды алыңыз, ал қалған бөлігін ұсақтап турап, алақаныңызбен аздап илеңіз. Туралған қырыққабатты кішкене текшелерге кесілген пиязбен біріктіріңіз. Бұл көкөніс қоспасын толық пісірілгенге дейін қайнатыңыз, оны мезгіл-мезгіл араластыруды ұмытпаңыз.
3-қадам
Дайын қамырды бірдей мөлшердегі көптеген бөліктер алатындай етіп бөліңіз. Олардың әрқайсысын допқа айналдырыңыз, содан кейін оны кішкене тортқа айналдырғышпен шығарыңыз.
4-қадам
Пайда болған шелпектердің ортасына аз мөлшерде қырыққабат салыңыз. Қамырдың шеттерін бекітіңіз, сонда сіз пончиктермен аяқтаңыз.
5-қадам
Кәстрөлге немесе қазанға жеткілікті мөлшерде терең майлы май құйып, оны қуырыңыз, оны қыздырғаннан кейін, әр жағынан болашақ пончиктер.
6-қадам
Қуырылған шарларды майдан алыңыз да, оларды қағаз сүлгіге салыңыз. Осының арқасында олардан артық май ағып кетеді. Кефир қосылған қырыққабат пончиктері дайын!
