Ірімшік тұздығымен котлетті қалай жасауға болады

Мазмұны:

Ірімшік тұздығымен котлетті қалай жасауға болады
Ірімшік тұздығымен котлетті қалай жасауға болады

Бейне: Ірімшік тұздығымен котлетті қалай жасауға болады

Бейне: Ірімшік тұздығымен котлетті қалай жасауға болады
Бейне: Котлеты из фарша рецепт. Котлеты мясные сочные. Котлеты из фарша видео. Домашние котлеты рецепт. 2024, Наурыз
Anonim

Мен кеспе пісірудің көптеген тәсілдерін қолданып көрдім, бірақ мен үшін төмендегіні оңтайлы деп таптым. Котлеттің өзі тез дайындалады және таңқаларлықтай қарапайым, ал тұздық оны пісіргеннен кейін қалған майға тікелей сұйылтады.

Ірімшік соусымен котлетті қалай жасауға болады
Ірімшік соусымен котлетті қалай жасауға болады

Бұл қажетті

  • 1. Шошқа еті (арық) - 400 г.
  • 2. Май - 1 ас қасық. л.
  • 3. Өсімдік майы (жақсырақ зәйтүн) - 1 ас қасық. л.
  • 4. Қара бұрыш.
  • 5. Тұз.
  • Тұздық үшін:
  • 1. Гуода ірімшігі (немесе оның аналогтары) - 200 г.
  • 2. Маринадталған қияр - 1 дана.
  • 3. Крем (майсыз қаймақ) - 150 г.
  • 4. Су - 200 мл.
  • 5. Жаңа шөптер шоғыры.

Нұсқаулық

1-қадам

Алдымен біз етті өңдеуге дайындаймыз: оны салқын сумен жуып, қағаз сүлгімен ысқылап кептіреміз. Одан майдың көп мөлшерін кесіп алыңыз (ең майсыз етті етке жұқалап алу керек), содан кейін 4 бөлікті тең бөліктерге бөліп, екі жағынан орташа күшпен балғамен ұрып, тұз бен бұрышпен сүртіңіз.

2-қадам

Алдын ала ірімшікті болашақ тұздыққа арналған үккіште үккіштен өткізіп, қиярды тазалаңыз. Тазартылған целлюлозаны кішкене текшелерге кесіңіз.

3-қадам

Біз кастрюльді максималды отқа қоямыз, оған сары май мен өсімдік майын қыздырып, ет бөліктерін екі жағына тез қуырамыз (бұл ет кеуіп қалмас үшін қажет - біз оны жан-жағынан «тығыздаймыз», ішкі сұйықтықтың булануына жол бермей) … Өртті азайтып, әр жағынан пиротаны 5 минут қайнатыңыз. Содан кейін оларды табадан алыңыз.

4-қадам

Кесекшені қуырғаннан кейін қалған майды сумен толтырыңыз, оларға кілегей мен ірімшік қосыңыз. Қоспаны біркелкі масса пайда болғанша баяу отта ерітіңіз. Тұз, тұздықты бұрышқа салыңыз, оны пештен алыңыз. Соңында қиярды салып, араластырыңыз.

5-қадам

Етті табақтарға салыңыз, тұздыққа құйыңыз және қызмет етер алдында оны жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.

Ұсынылған: