Бризол деп аталатын ет тағамдары көптеген гурмандарды қызықтырады. Дайындау өте қарапайым, бірақ пісіру барысында үй иесі ептілік танытуы керек, өйткені шикі және пісірілмеген пішінде бұл оңай бұзылатын жұмыртқа етінен жасалған құймақ.
Бұл қажетті
-
- 1 килограмм дайын тартылған ет немесе ет;
- 5 жұмыртқа;
- бір шымшым тұз;
- қуыруға арналған өсімдік майы;
- полиэтилен пленкасы.
Нұсқаулық
1-қадам
Ет пен пиязды екі рет ұсақтаңыз. Ұнтақталған етді дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Бризолды пісіру уақытын қысқарту үшін дайын тартылған етті қолданыңыз, ол бұған дейін ет тартқыштан бір рет өтеді, бұл оны нәзік етеді.
2-қадам
Тартылған етті ыдысқа мұқият шайқаңыз, содан кейін тамақ пленкасымен жабыңыз.
3-қадам
Бес тауық жұмыртқасын ыдысқа шайқаңыз және оларды шанышқымен немесе араластырғышпен минималды жылдамдықпен шайқаңыз. Ұрылған жұмыртқаға бір шөкім тұз қосып, ақырын араластырыңыз.
4-қадам
Пластикалық орамның екі бөлігін дайындаңыз, біреуін кесу тақтасына салыңыз. Ұсақталған етден кішкене шар жасап, тақтаға салыңыз. Оны екінші пластмассамен жабыңыз. Допты домалақпен мұқият тортқа айналдырыңыз, оның биіктігі кемінде төрт миллиметр, ал диаметрі сіз бризолды қуыратын табадан үлкен болмауы керек.
5-қадам
Ұнтақталған жұмыртқалардың аз мөлшерін жалпақ табаққа құйып, содан кейін сіз бризолды орап алған пленканы алып тастағаннан кейін тортты осы қоспаға жайлап жіберіңіз.
6-қадам
Кастрюльді өсімдік майымен майлап, үстіне тортилланы жұмыртқа қоспасына батырған жағымен табаққа салыңыз. Қалған жұмыртқаларды табаға құйыңыз. Бес минут қуырыңыз, содан кейін жалпақ шпательмен аударыңыз және қайтадан қуырыңыз.
7-қадам
Дайын шелпекті кескіш тақтаға салыңыз да, жылы күйде қалаған пішінге келтіріңіз. Негізінен, бризол түтікке оралады немесе чебурек түрінде бүктеледі.
8-қадам
Еттен жасалған құймақ салқындаған кезде, толтырғышты дайындаңыз. Көптеген нұсқалар бар, және сіз өзіңізге ұнайтын нәрсені пайдалана аласыз. Бұл сарымсақ және маринадталған қияр, зәйтүн немесе зәйтүн қосылған майонез болуы мүмкін.
9-қадам
Салқындатылған құймақты ақырын шығарыңыз, ораманы ортасына қойыңыз, содан кейін ақырын өзгертіңіз.
10-қадам
Бризолды картоп, күрішпен бірге беріңіз. Үстіне туралған шөптер себіңіз.
