Үйде дәмді және өте тәтті ләззат дайындауға болады. Орындау өте оңай, сонымен қатар үйдегі түрік тағамдары консерванттарсыз және дүкеннен алғаннан гөрі пайдалы болып шығады.
Бұл қажетті
- - 15 г желатин;
- - 200 г құлпынай;
- - 150 г қант құмы;
- - жарты лимон.
Нұсқаулық
1-қадам
Егер сіз түркиялық ләззат жасау үшін жаңа құлпынай қолдансаңыз, оларды блендерде алдын ала тегіс болғанға дейін ұнтақтаңыз. Егер мұздатылған құлпынай қолдансаңыз, оларды сәл жібітіп, шырыны шыққанша күтіңіз, содан кейін оларды ұсақтаңыз.
2-қадам
Желатинді құлпынай массасына қосып, оны ісіндіріңіз. Осыдан кейін, қант ұнтағын сол жерге салыңыз, бірақ бәрі емес - дайын тәттілерді илеу үшін аздап қалдырыңыз. Жарты лимоннан шырынды сығып, сол жерге құйыңыз, содан кейін бүкіл қоспаны баяу отта қыздырыңыз. Желатиннің толық еруіне қол жеткізгенше пісіру керек. Қоспаны қайнатпаңыз!
3-қадам
Қоспа тегіс консистенцияға жеткенде, оны оттан алып, салқындатыңыз. Миксермен бес минут шайқаңыз. Масса аздап жеңілдеуі керек, ол қалың болады.
4-қадам
Түрік ләззатын бекітуге ыңғайлы болатын форманы таңдаңыз. Балауыздалған қағазды қалыпқа салыңыз, үстіне құлпынай-желатин массасын құйыңыз. Барлығын тегістеп, бірнеше сағат бойы қатайтуға арналған салқын жерге қойыңыз.
5-қадам
5-6 сағаттан кейін мұздатылған түрік ләззатын қалыптан алып тастаңыз. Оны текшелермен кесіп, қант ұнтағына ораңыз. Құлпынай түрік дәмі дайын. Сіз оны шайға беруге болады немесе жай ғана жеуге болады.
