Құлпынай қосылған сүзбе шарларын толық ас ретінде беруге болады, олар десерт болғанымен, олар өте қанағаттанарлық болып шығады. Десерт ретінде осындай ірімшіктің бірі жеткілікті болады.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 500 г сүзбе;
- - 300 г ұн;
- - 60 г жұмсақ май;
- - 1 жұмыртқа;
- - 1 шай қасық лимон қабығы;
- - бір шымшым тұз.
- Толтыру үшін:
- - 500 г құлпынай;
- - 2 ас қасық. ас қасық лимон шырыны, қант;
- - 1 ас қасық. қасық қант ұнтағы.
- Нанға арналған:
- - 100 г нан үгіндісі;
- - 80 г май;
- - 4 шай қасық қант ұнтағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмсартылған майды араластырғышпен шайқаңыз, жұмыртқаны шайқаңыз, үгітілген дәм, тұз қосыңыз. Сүзбе қосылған ұн қосыңыз, бәрін тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Тоңазытқышта 2 сағатқа қалдырыңыз.
2-қадам
Құлпынай, қабығын шайыңыз. 16 орташа жидекті таңдаңыз, қантқа батырыңыз. Жидектердің қалған бөлігін 4 бөлікке кесіңіз, олардан картоп пюресі жасаңыз. Құлпынай пюресін, қант ұнтағын және лимон шырынын біріктіріңіз.
3-қадам
Сүзбе қамырын қалыңдығы 5 см шұжыққа орап, 16 бөлікке бөліп, қамырдың бөліктерін алақаныңызбен илеңіз, ортасына кәмпиттен бүтін құлпынай салыңыз, қамырмен жабыңыз, доп жасаңыз. Шарларды қайнаған суға қайнатыңыз - 10 минут жеткілікті болады.
4-қадам
Сары майды табада ерітіңіз. Ұнтақтарды қант ұнтағымен араластырыңыз, қызарғанша қуырыңыз. Ұнтақталған қасықпен сүзбе шарларын алыңыз, карамелденген нан үгіндісіне ораңыз. Құлпынай пюресі тұздығымен сүзбе шарларына қызмет етіңіз.
