Брауни пирогтары - дәстүрлі американдық десерт. Жидек қабаты бар қоңыр түсті ерекше шоколадтан жасалған нан өнімдері торт, маффин немесе бисквиттің консистенциясы болуы мүмкін.
Бұл қажетті
- - 4 жұмыртқа;
- - 1, 5 стакан ұн;
- - 230 г май;
- - 1, 5 кесе қант;
- - 350 г таңқурай;
- - 1 стакан кілегей (35%);
- - 2 ас қасық қант (толтыру үшін);
- - 230 г қара шоколад (дана түрінде);
Нұсқаулық
1-қадам
Таңқурайларды ыдысқа салыңыз да, жидектерді екі ас қасық қантпен жауып, 30 минут қоя тұрыңыз. Жұмсақ майды кастрюльде баяу отта ерітіңіз, туралған шоколад қосыңыз.
2-қадам
Үнемі араластыра отырып, қоспаны шоколад толығымен ерігенше қыздырыңыз. Содан кейін қоспаны оттан алыңыз және араластыруды жалғастыра отырып, оған бір жарым кесе қантты бөліктерге салыңыз, жұмыртқаны қосыңыз, біртіндеп ұн қосыңыз. Қамырды илеңіз және екі тең бөлікке бөліңіз.
3-қадам
Пісіруге диаметрі 23 * 33 см екі қаңылтыр дайындаңыз, түбін фольгамен сызыңыз, сонда ұштары салбырап тұрады. Қамырды екі пішінге бөліп, 175 ° C дейін қыздырылған пеште 12-15 минут пісіріңіз.
4-қадам
Пісірудің дайындығын ағаш таяқшамен тексеріңіз, оны тортқа салыңыз, таяқшада дымқыл үгінділер қалуы керек. Торттарды қалыпқа салқындатыңыз.
5-қадам
Кремді миксермен шайқаңыз. Кілегей мен таңқурайды ақырын араластырыңыз, жидек шырынын құйыңыз, қайтадан араластырыңыз. Алынған толтырғышты қалыптан алмай тортқа салыңыз. Фольганың ұштарын алып, екіншісін қалыптан алыңыз да, оны тақтаға жіберіңіз, оны фольгадан босатыңыз.
6-қадам
Қабықты қайтадан пісіру парағына бұрап, толтырғышты бірінші қалыптағы қабықпен мұқият жабыңыз. Брауни формасын полиэтиленмен қатайтып, мұздатқышқа 6 сағат қойыңыз, жақсырақ түнде. Салқындатылған десертті қалыпқа тақтаға құйыңыз. 5 минут тұрыңыз, содан кейін кесектерге кесіңіз.
