Стризель дегеніміз не? Бұл пісірер алдында тортты жабу үшін қолданылатын сары май мен ұн себу. Нәтижесінде оның бетінде қытырлақ алтын қыртысы пайда болады, өте дәмді және әдемі.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 275 г бидай ұны;
- - 150 г сары май;
- - 50 г қант ұнтағы немесе қант қант;
- - 1 жұмыртқа;
- - 1 шай қасық ұнтақталған даршын.
- Толтыру үшін:
- - орташа өлшемді 10-12 піскен өрік;
- - 100 г ұсақ қант немесе қант ұнтағы.
- Стрисель үшін:
- - 50 г бидай ұны;
- - 50 г қант;
- - 30 г сары май;
- - 30 г қабығы бар жаңғақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Майды тоңазытқыштан алыңыз да, жұмсарту үшін оны бөлме температурасында біраз уақыт қойыңыз. Ұнтақталған немесе қант ұнтағын, ұнтақталған даршын мен жұмыртқаны қосып, араластырыңыз.
2-қадам
Бидай ұнын ас үйдегі електен өткізіп, май қоспасына дейін араластырыңыз. Қамырды илеңіз, оны шарға айналдырыңыз, оны пленкамен орап, тоңазытқышта 60 минутқа қойыңыз.
3-қадам
Өріктерді шайыңыз, тұқымдарды алып тастаңыз. Целлюлозаны кішкене бөліктерге кесіңіз немесе тағамдық процессормен кесіңіз. 100 г түйіршіктелген қант немесе қант ұнтағы қосыңыз, араластырыңыз.
4-қадам
Шрезельді ұн, түйіршіктелген қант пен жұмсақ майды араластырып араластырыңыз. Грек жаңғағын ұсақтап тураңыз, май-ұн қоспасына қосыңыз. Араластырыңыз.
5-қадам
Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Қамырды тоңазытқыштан алыңыз, оны пленкадан босатыңыз және оны қабатқа айналдырыңыз. Майланған немесе пісіруге арналған қағазды пісіруге арналған табаққа салыңыз. Қамырды шеттерінің айналасындағы кішкене жиекпен соқыр етіңіз.
6-қадам
Үстіне туралған өрік қосып, жаңғақ стризельіне себіңіз. Алдын ала қыздырылған пешке салып, қызарғанша 35 минут пісіріңіз.
