Дүкен сөрелеріндегі майдың алуан түрлілігі тұтынушыларда көптеген сұрақтар туғызады. Нақты табиғи өнімді тиімді бағамен қалай сатып алуға болады? Пакетте жазылғанның бәріне сену керек пе?
Сізге сары майды таңдауды өндірушінің пакетте жазғанын оқып бастау керек. Біріншіден, бұл майлар қосылатын «Жайылу» емес, «Май» деп жазу керек. Майдың құрамындағы майдың мөлшері пакетте де көрсетілуі керек. Көптеген адамдар сары майдың «дұрыс» майлылығы 82,5% құрайды деп санайды. Алайда, шын мәнінде, май құрамы майдың біліктілігіне байланысты. Мысалы, майдың екінші танымал майлылығы - 72,5% шаруа майының санатына жатады (кейде оны «Шаруа майы» деп те атайды). Сэндвичке қатысты майлылығы 61,5% болатын сары майды табуға болады. Майлылығы 50% шай шай. Мұның бәрі норманың нұсқалары.
Қате түсініктердің бірі - нағыз май фольгаға оралған деп ойлау. Сондай-ақ, контрафактіні әдемі орауға болады, ал нақты ауылшаруашылық майын қағаз қаптамада сатуға болады. Егер өнім ұқыпты оралмаған болса, мөрі күңгірт болса, өндіруші мен құрамы туралы мәліметтер жағылған болса, қаптамаға назар аударған жөн.
Жақсы майдың түсі сарыдан ақ-сарыға дейін болуы мүмкін. Ашық сары түс өнімнің құрамына бета-каротин қосылғанын көрсетеді, бірақ бұл технологиямен рұқсат етіледі.
Сары майды орамнан шығарып, бөлме температурасында үстелге қойыңыз. Егер майдың үстінде бірнеше тамшы су болса, бұл қалыпты жағдай, бірақ егер майдың бүкіл беті тамшыларда болса, бұл әр түрлі қоспалардың әсерінен ылғалдың жоғарылағанын көрсетеді.
Мұнайдың табиғи екендігін анықтаудың тағы бір танымал әдісі - майға қысым көрсетуге тырысу. Бірақ өндірістің заманауи технологиялары сапасыз мұнайдың табиғи белгілері болатын заттарды қосуға мүмкіндік береді.
