Сары май - адам ағзасына қажет табиғи майлар мен А дәрумені көзі. Сондықтан тұтынушылар сатып алатын өнімге сенімді болуы керек. Оны жалғаннан қалай ажыратуға болады?
Нұсқаулық
1-қадам
Май - бұл тек сиыр сүтінен немесе оны құрайтын элементтерден жасалған өнім. Ондағы сүт майы міндетті түрде 50-85% құрайды. Кейде майдың құрамында тұз бар. Сондықтан өнімнің құрамын сипаттайтын қаптаманы дереу қарастырыңыз. Егер онда кокос жаңғағы, пальма, жержаңғақ майы немесе басқа өсімдік майлары, сондай-ақ сүт майын алмастыратын заттар тізімделсе, онда бұл маргарин.
2-қадам
Азық-түлік түрін тануға үйрету. Пастерленген кілегей негізінде ғана жасалатын «тәтті және қаймақ» майы бар. Сондай-ақ, «қаймақ» бар: сол кілегейден жасалған, пастерленген, бірақ сүт қышқылды микроорганизмдер қосылған.
3-қадам
Сары майдың тұтынушылық қаптамасында міндетті түрде атау болуы керек екенін түсініңіз. Мысалы, «шай майы», «сэндвич майы», «шаруа майы», «әуесқой майы», «сары май». Қаптама тек үлкен әріптермен «МАЙ» деп айтқан кезде назар аударыңыз. Төменгі жағында, әдетте, «сэндвич өнімі» немесе «сэндвич массасы» шағын баспа түрінде жазылады. Бұл май нақты емес, бірақ жануарлар мен өсімдік майларының қоспасы.
4-қадам
Азық-түлік бағасын қарастырайық. Табиғи сары май арзан бола алмайды. 1 кг дайын өнімді алу үшін май өндірісі кем дегенде 20 литр сүтті өңдеуді білдіреді. Егер 1 литр сүтті үйіп сатып алу бағасын және одан басқа өнімдердің осы жолда жасалатынын ескеретін болсақ, онда бір келі жақсы сары майдың бөлшек сауда бағасы ең арзан бөлшек сүттің 10 қапшығын құрайды.
5-қадам
ГОСТ-тың үлкен әріптері әрдайым нақты майдың дәлелі бола бермейді, өйткені маргариндер мен спрэдтерде ГОСТтар бар. ГОСТ - R 52969-2008 әріптерінен кейін пайда болуы керек сандарды есте сақтаңыз.
6-қадам
Егер май сатып алынған болса, оны «үй» әдістерімен тексеруге болады. Май консистенциясы бойынша біркелкі болуы керек. Егер ол жылы жерде тұрса және оның бетінде су тамшылары пайда болса, онда бұл май емес. Бір бөлікті жылы суға ерітіңіз. Нағыз май біркелкі араласады және бөлек элементтерге бөлінбейді. Майдың түсі тым сары немесе толық ақ болмауы керек. Өнімнің иісін сезіңіз - майдың иісі болмауы керек.
