Майшабақпен не жасауға болатындығын білмейсіз бе? Майшабақ керемет тәбет бола алады. Оның құрамында балықтардан басқа, бұл тағамға ерекше дәм мен хош иіс беретін алма бар.
Бұл қажетті
- - аздап тұздалған 2 майшабақ
- - 3 дана. пияз
- - 3 орташа алма
- - 3 ас қасық. л. қыша
- - 3 ас қасық. л. өсімдік майы
- - 2 ас қасық. л. зәйтүн майы
- - 1 шай қасық. сірке суы
- - жасыл пияздың 1 байламы
- - 1 дана аскөк
- - тұз
- - бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Балықты орамнан шығарыңыз, сумен аздап шайыңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Кесу тақтасында балықтың басын кесіп, желбезектерін кесіп, ішін кесіп, барлық ішін алып тастаңыз, теріні өткір пышақпен алып тастаңыз, сүйектерін алыңыз, содан кейін өңделген филені суға шайыңыз.
2-қадам
Қышаны 1 ас қасық маймен араластырыңыз, жақсылап араластырыңыз және тоңазытқышқа 20 минут қойыңыз. Пиязды тазалаңыз, жақсылап шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және жарты сақиналарға кесіңіз. 1 пиязды қазірге қойыңыз.
3-қадам
Пісіруге жеткілікті терең ыдысты алыңыз, оған пияздың жартысынан сәл көбірек салыңыз, үстіне майшабақ филесін салыңыз, содан кейін қыша қоспасын балыққа жайып, оны пияздың қалған бөлігімен жабыңыз.
4-қадам
Пешті 180 градусқа бұраңыз. Қалған 2 ас қасық зәйтүн майын сірке суымен, тұзбен, бұрышпен араластырыңыз, осы қоспаны майшабақтың үстіне құйыңыз. Пішінді фольгамен жауып, пешке 15 минут жіберіңіз, содан кейін фольганы алып, тағы 5 минут пісіріңіз.
5-қадам
Алманы шайыңыз, сүлгімен құрғатыңыз, тұқымын алыңыз, жемістерді кесектерге бөліңіз.
6-қадам
Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз, оған алма мен пияз салыңыз, жұмсақ және қызарғанша қуырыңыз. Балықты пештен алыңыз, кішкене бөліктерге кесіңіз. Көк шөптерді ағын сумен шайып, майдалап турап, табаққа салыңыз, үстіне майшабақ бөліктері мен қуырылған алма мен пиязды салыңыз, ыдысты үстелге беріңіз.
