Осы рецепт бойынша пирог әдеттегі шарлоттан айырғыш кремі қосылған түпнұсқа толтырумен ерекшеленеді. Оның дәмі аздап қышқылға ие. Ингредиенттердегі қаймақ тортты жұмсақ әрі әуе етеді.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- Ұн - 1, 5 кесе;
- Жұмыртқа - 1 дана;
- Қаймақ - жарты стакан;
- Май - 150 грамм;
- Пісіру ұнтағы - 1 пакет.
- Толтыру үшін:
- Алма - 5 дана.
- Толтыру:
- Жұмыртқа - 1 дана;
- Ұн - 2 ас қасық;
- Қаймақ - 1 стақан;
- Қант - 1 стакан.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен пирог қамырын илеу керек. Мұны істеу үшін сары майды ерітіңіз, оны жұмыртқа мен қаймақпен біріктіріңіз. Ұнға пісіретін ұнтақты қосып, сұйық массаға араластырыңыз. Алынған қоспаны мұқият араластырыңыз.
2-қадам
Содан кейін қамырды қалыпқа салу керек. Бұл жұмсақ консистенция болып шығады, оны жайып шығару өте қиын, сондықтан оны қолыңыздың көмегімен тарату ыңғайлы. Қамыр қабаты тым қалың болмас үшін үлкенірек алаңға ие болған жөн, содан кейін толтырғыш жақсы пісіріледі. Қабырғаларын шамамен бір жарым сантиметр биіктікте жасау керек.
3-қадам
Алманы тазалап, жіңішке етіп турап, қамырға біркелкі жағу керек.
4-қадам
Содан кейін сіз алма үшін толтырғышты дайындағаныңыз жөн. Барлық ингредиенттер тегіс болғанша араластырылуы керек, ал қант мөлшері алманың дәміне байланысты болады. Егер олар қышқыл болса, онда сіз оны көбірек қоюға болады (бір жарым стакан).
5-қадам
Салманы алманың үстіне құйыңыз. Жақсы тарату үшін пішінді сәл шайқауға болады.
6-қадам
Тортты пештің ерекшеліктеріне назар аудара отырып, шамамен 200 градусқа дейін қыздырылған пеште пісіру керек. Дайындықты толтырумен анықтауға болады - ол сұйық болмауы керек.
