Соррель - дастарқанның ежелгі қонағы. Төмен калориялы құрамы мен ерекше құрамы арқасында жасыл қышқыл қымыздық жапырақтары кең танымал болды. Көктемде дене витаминдер сұрағанда, өсімдік әдеттегі тамақты керемет түрде толықтырады және әртараптандырады.
Қымыздықтың пайдасы
Жас жапырақтарда холеретикалық әсер ететін оксол қышқылы көп. Сонымен қатар, зауытта көптеген пайдалы заттар бар:
- тамақтың тез сіңуіне көмектесетін алма қышқылы;
- көктемгі авитаминоз кезеңінде қажет С дәрумені;
- ақуыздар, каротин, темір - жастықты, денсаулықты, сұлулықты сақтаудағы көмекшілер;
- антисептикалық әсері бар таниндер.
Минималды калория мөлшері (100 г-ға 19 ккал ғана) сіздің фигураңызға зиян келтірмей, пайдалы шөптерді жеуге мүмкіндік береді.
Оны қалай дұрыс пайдалану керек
Ең жақсы шешім - жапырақты жуғаннан кейін оны тікелей бақшадан жеу. Сонымен, қажетті компоненттер толықтай игерілген.
Қыста қымыздықты мұздату әдісі бұрыннан белгілі. Аязға төзімділіктің арқасында ол барлық пайдалы қасиеттерді сақтайды. Дәстүрлі түрде танымал пирогтар, алғашқы тағамдар, таңғажайып өсімдікке негізделген желе. Тұздау және мұздату суық мезгілде жазды еске түсіретін дәмді тағамдар жасайды.
Қолданудың жалғыз шектеуі - асқазан аурулары. Қышқылдығы жоғары гастрит үшін қымыздықпен қозғалмаңыз.
Емдік қасиеттері
Соррель ұзақ уақыт бойы емдік әсері үшін бағаланады. Сарапшылар әртүрлі аурулардан құтылу үшін өсімдіктің барлық бөліктерін пайдаланады:
- қышқыл жапырақтары ас қорытуды болдырмауға кеңес беріледі;
- өсімдіктің кез-келген бөлігінің жылы инфузиясы тамақтың ауырсынуын жууға көмектеседі;
- жаңа піскен шөптер анемияға, жүрек ауруларына пайдалы;
- өсімдік тамырларының инфузиясы бел ауруын басады.
Жапырақтардың антисептикалық әсері терінің бөртпелерімен күресуге мүмкіндік береді. Жаңа жас жапырақтар өт қабын қалпына келтіруде де тиімді.
Көптеген адамдар қымыздықтың артықшылығын төмендетуге дағдыланған, бірақ бекер. Қарапайым саяжай зауыты көптеген пайдалы қасиеттерге ие, денені витаминдер мен қоректік заттармен қуаттайды. Қымыздықтан жасалған дәмді тағамдар кез-келген үстелге керемет қосымша болады.
