Үйде өңделген ірімшікті жасау оңай, ал егер сіз пісіру процесінде шампиньондар қоссаңыз, сіз керемет нәзіктік аласыз!
Үйде балқытылған ірімшікті шампиньондармен дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- Үйдегі сүзбе - 0,5 кг
- Шампиньондар - 200-250 г.
- Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- Қаймақ (жақсырақ үй) - 2 ас қасық
- Май - 50 г.
- Тұз (жақсырақ ұсақталған) - шамамен 2/3 шай қасық
- Ас содасы - шамамен 2/3 шай қасық
- Жасылдар (аскөк және ақжелкен) - 1 кішкене шоқ
- Сарымсақ - 1-2 қалампыр
Өңделген ірімшікке арналған саңырауқұлақтарды қақпақтың ішкі жағында қара тақтайшаларсыз, ақ түсті етіп таңдау керек. Пісірер алдында оларды жуып, қайнаған сумен күйдіріп, өсімдік майына аздап қуырып, дәміне қарай тұз бен бұрыш қою керек. Бөлме температурасына дейін салқындатыңыз, майдалап тураңыз және бір жағына қойыңыз.
Ірімшік массасын дайындау үшін сізге екі кастрюль қажет болады: үлкен және кішкентай. Үлкен кастрюльге су құйып, отқа салыңыз. Өңделген ірімшікті су ваннасында пісіру керек.
Ірімшікті кішкене кастрюльге салыңыз, жұмыртқаны сындырыңыз, қаймақ, жұмсартылған май, сода мен тұз қосыңыз, барлығын блендермен шайқаңыз, оны су ваннасына салыңыз және ірімшік массасын үнемі араластырып, біртектес болғанша пісіріңіз. және тұтқыр.
Еріген ірімшік массасына майдалап туралған саңырауқұлақтар мен майдалап туралған көк қосыңыз. Сығымдықты арттыру үшін сарымсақ бастырмасында ұсақталған 1-2 түйір сарымсақ қосуға болады. Барлық массаны қайтадан блендермен шайқаңыз.
Дайын балқытылған ірімшікті сақтау ыдысына құйыңыз. Бұл кәдімгі шыны ыдыс болуы мүмкін. Бұрандалы қақпағы бар, кең мойын банкалар жақсы жұмыс істейді.
Сыр бөлме температурасына дейін салқындағаннан кейін оны тоңазытқышқа салуға болады. Ірімшік жеуге дайын. Оны спагеттиге қосып, онымен бірге әр түрлі бутербродтар дайындауға болады.
Шампиньондардың орнына сіз ветчинаны толтырғыш ретінде пайдалана аласыз, сонымен қатар пісіру кезінде шымшым зире қосуға болады. Үйде өңделген ірімшік - тез және жоғары калориялы тағамдар үшін керемет «құтқарушы». Үйде жасалған бұл өнімнің дәмі барлық отбасы мүшелерін қызықтырады.
