Майонез негізіндегі қатпарлы салаттар - бұл керемет дәмді тағамдар және кешкі ас үшін керемет бастама. Дәмді салаттардың бірі - «Суқұйғыш».
Бұл қажетті
- Тағамдар:
- - ұнтақтауға арналған үккіш
- - тағамға арналған бірнеше кішкене ыдыс (табақтар, тостағандар, табалар)
- - салат ыдысы немесе салаттар қабаттарын қабаттастыруға арналған ыдыс
- - үлкен жалпақ ыдыс
- Құрамы:
- - голланд ірімшігі - 100-120 г;
- - ақ картоп - 1 дана. орташа өлшем;
- - жасыл пияз - 1 шоқ;
- - майонез тұздығы - 4-5 ас қасық;
- - орташа мөлшердегі жаңа піскен қияр;
- - тауық жұмыртқасы - 2-3 дана;
- - өз шырынында консервіленген форель, поллок немесе лосось банка;
- - авокадо;
- - ұнтақтағы тәтті қызыл паприка - 1 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Тағам дайындау
Картопты формада қайнатыңыз, үстіне салқын сумен құйыңыз, қабығын аршыңыз. Біз ірі үккіште сүртеміз және оны бөлек ыдысқа саламыз.
Қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатыңыз. Ақтарды сарылардан бөліп алыңыз. Біз ақтарды ірі үккішке, сарысын ұсақ үккішке сүртеміз, оларды әр түрлі ыдыстарға саламыз.
Біз ірімшікті ұсақ үккішке сүртеміз, оны бөлек ыдысқа құйыңыз. Біз жасыл пияздың қауырсындарын кесеміз, оларды бөлек бүктейміз.
Қияр қабығын аршып, кішкене текшелерге бөлек ыдысқа кесіңіз, туралған жасыл пиязбен араластырыңыз.
Біз балық консервілерін ашамыз, шырынын ағызамыз, оны бөлек ыдысқа саламыз. Балықты шанышқымен ұнтақтаңыз. Ұнтақталған жұмыртқаның ақуызымен біріктіріп, араластырыңыз.
Авокадоны аршып, оны ірі үккішке сүртіңіз немесе кішкене текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Қабаттарды төсеу
Салат ыдысын өсімдік майымен майлаңыз немесе пленкамен жабыңыз. Біз салат қабаттарын төсей бастаймыз. Әр қабатты майонезбен май жағыңыз.
1 қабат - үгітілген картоп;
2 қабат - үгітілген ірімшік;
3 қабат - қияр қосылған жасыл пияз;
4 қабат - жұмыртқаның сарысы;
5 қабат - жұмыртқаның ағы бар балық;
6 қабат - үгітілген авокадо.
3-қадам
Пішіндеу
Барлық қабаттар төселген кезде, салатты қасықпен немесе шпательмен бастырыңыз, майонезбен майлаңыз, пленканы орап, үстіне табақшамен жабыңыз. Дайын тағамды тоңазытқышқа саламыз - 1 сағаттан кейін салат қызмет етуге дайын болады.
Қызмет көрсетер алдында салат ыдысын немесе салат ыдысын «слайд» түрінде жалпақ табақшада болатындай етіп бұраңыз.
Салат ыдысын алыңыз, пленканы алыңыз, үстіне паприка себіңіз және тілек пен қиялға сәйкес безендіріңіз.
