Бұл паста қантталған жемістер қосылған пасха торты әдемі көтеріледі. Бұл керемет және дәмді болып шығады. Рецепт тіпті Пасха тортын бірінші рет пісіретін үй шаруасындағы әйелдерге де сәйкес келеді.
Бұл қажетті
- Ұн - 4 кесе
- Сүт - 2/3 кесе
- Ашытқы - 80 г (тірі)
- Жұмыртқа - 8 дана.
- Қант - 200 г.
- Май - 100 г.
- Қантталған жемістер - 1/2 кесе
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен біз қамыр жасаймыз. Сүтті қайнатыңыз және оған 1/2 кесе ұн қосыңыз. Тегіс және салқын болғанша араластырыңыз. Біз ашытқыны 2 ас қасық жылы сүтте сұйылтып, салқындатылған қоспаға құйамыз. Біз жақсылап илейміз. Қамыр қалың болуы керек. Біз оны жылы жерге қойдық. Шамамен бір сағаттан кейін қамыр болады. Оған жұмыртқаның сарысын қосып, ұнтақталған қант қосып, тегіс болғанша араластырыңыз, содан кейін көбікке шайқалған ақтарды қосыңыз. Қайта араластырыңыз да, қамыр қайтадан көтерілетін етіп қалдырыңыз, шамамен 40-50 минут.
2-қадам
Екінші рет шыққан қамырға еріген сары майды құйып, қалған ұнды құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз, мейіз немесе қантталған жемістер қосыңыз. Егер жұмыртқа өте үлкен болса, онда сізге 2-3 ас қасықтан сәл көбірек ұн қосу керек болады.
3-қадам
Біз қамырды қалыпқа ауыстырамыз және оны көтереміз (30-40 минут). Сіз қалыптарды 1/3 дейін толтыруыңыз керек, өйткені қамыр өте жақсы көтеріледі. Пешті 180 градусқа қосыңыз. Пішіндерді ұрып-соғып, ұрмай мұқият пешке салыңыз. Біз 20-25 минут пісіреміз. Пасха тортының көлеңкесіне назар аударыңыз. Пасха пирогы қараңғыға қарағанда сәл дәмді. Торт дайын болғанда, пешті өшіріп, оны шығармаңыз, бірақ пештің есігін сәл ғана ашыңыз, өйткені торт температураның күрт төмендеуінен құлап кетуі мүмкін.
4-қадам
Бірнеше минуттан кейін біз пештен пирожныйларды шығарып, тегіс бетке қалыптарға мұқият орналастырамыз. Біз тортты салқындағанша қалыптан шығармаймыз, өйткені ол құлап кетуі мүмкін және сыртқы түрі онша әдемі болмайды. Салқындатылған тортты қалыптан алып, безендіріңіз.
