Қыстың суық кештерінде сіз отбасыңызбен ыстық шай немесе шоколад какао ішкіңіз келеді. Дәмді үй тортының бір бөлігі осы сусындарға керемет қосымша болады.
Лимонцино - нәзік, әуе және ерекше лимон дәмі бар ерекше торт. Оны дайындау көп уақыт пен күш жұмсамайды. Бірақ оны алдын-ала дайындау керек екенін ескеріңіз, өйткені торттарды 12 сағат ішінде ликер мен кремге салып қою керек.
Құрамы:
Классикалық шифон бисквиті үшін:
- жұмыртқа, 4 дана;
- қант, 100 грамм;
- ұн, 150 грамм;
- пісіру ұнтағы, 1 шай қасық;
- сүт, 100 мл;
- өсімдік майы;
- тұз;
- лимон қабығы;
- ванилин.
Сіңдіру үшін:
- қант, 200 грамм;
- су, 800 мл;
- дәміне қарай лимон ликері.
Крем үшін:
- жоғары концентрацияланған кілегей (40%), 300 грамм;
- ақ шоколад (тек кеуекті емес), 300 грамм;
- жұмсақ кілегейлі ірімшік, немесе сүзбе (9%), 250 грамм.
Рецепт
Классикалық шифон бисквитін дайындаңыз. Қантты, ұнды, разрыхлитель мен тұзды біріктіріңіз. Сүтті, өсімдік майын, сарысын, ванилинді және қабықты тағам өңдеушіде немесе блендерде жақсылап шайқаңыз. Оған бұрын дайындалған ұн қоспасын құйып, жақсылап араластырыңыз.
Ақтарды сарылардан бөліп алыңыз. Печенье үшін сізге барлық 4 ақ және тек 2 сарысы қажет.
Блендер көмегімен ақты қатты көбікке шайқаңыз. Үнемі араластыра отырып, қалған ингредиенттерге ақуыздың ауа массасын біртіндеп қосыңыз. Қамырды пеште 160 ° C температурада жарты сағат пісіріңіз.
Печеньені мультипісіргіште «Пісіру» режимінде де дайындауға болады.
Дайын бисквитті суытып, екі-үш тортқа бөліңіз.
Қант шәрбатын дайындаңыз. Ол үшін кастрюльге қажетті суды құйып, оны пешке қойып, қантты сол жерде ерітіңіз - су қыза бастаған бойда. Қайнағаннан кейін оттан алыңыз және салқындатыңыз.
Печенье торттарын қант шәрбаты мен лимон ликерімен қанықтырыңыз.
Егер балалар Лимонцино тортын жесе, онда алкогольді бір лимоннан сығылған шырынмен алмастырған жөн.
Ақ шоколад кесектерімен трюфель кремін дайындаңыз. Қаймақты қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз, содан кейін пештен алыңыз. Шоколадты кішкене бөліктерге бөліп, кілегейде ерітіп, қоспаны араластырып, суытыңыз. Жұмсақ кілегейлі ірімшікті енгізіңіз.
Егер сіз дүкеннен осындай ірімшік таба алмасаңыз немесе ол сізге тым қымбат болса, оның орнына майлы сүзбені қолдануға болады, бірақ оны міндетті түрде ұсақ електен сүртіңіз.
Торттарды алынған креммен майлаңыз, бір-біріне салыңыз. Тортты суыққа 12 сағатқа қойыңыз.
