Қытай қырыққабаты немесе, әдетте, Пекин қырыққабаты бейтарап дәмге ие және көптеген өнімдермен үйлеседі. Әдеттегі ақ қырыққабатпен салыстырғанда, оның азиялық туысы нәзік және шырынды. Сондықтан қытай қырыққабаты көбінесе әртүрлі салаттардың құрамына кіреді.
Қытай қырыққабаты, ірімшік және тауық салаты
Сізге келесі өнімдер қажет: қытай қырыққабатының орташа басы, 200 г тауық еті, 100 г қатты ірімшік, 1 ас қасық. қасық күнжіт тұқымы, 2 ас қасық. өсімдік майының қасықтары, 1 ас қасық. қасық лимон шырыны, дәміне қарай тұз.
Тауық филесін кішкене текшелерге кесіп, тұздап, өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз. Қырыққабатты жуып, оны ұсақтаңыз. Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Салқындатылған тауық еті, қытай қырыққабаты және ірімшікті біріктіріңіз. Салатты күнжіт тұқымымен дәмдеңіз, лимон шырыны мен өсімдік майының қоспасын қосыңыз.
Қытай қырыққабаты, асшаян және қияр салаты
Сізге келесі тағамдар қажет: орташа мөлшердегі Пекин қырыққабаты, 200 г асшаян, 1 үлкен қияр, тұз және майонез дәміне қарай.
Асшаяндарды жұмсақ болғанша қайнатыңыз, салқындатып, қабығынан алыңыз. Қырыққабат пен қиярды жуыңыз, оларды кішкене жолақтарға кесіңіз. Барлық салат ингредиенттерін қосып, тұз бен майонезбен дәмдеңіз.
Қытай қырыққабат салаты, қайнатылған жұмыртқа және қияр
Сізге келесі тағамдар қажет: орташа қырыққабат қытай қырыққабаты, 2 қайнатылған тауық жұмыртқасы, 2 үлкен қияр, жасыл пияздың шоғы, тұз, қара бұрыш және майонез дәміне қарай.
Қырыққабат пен қиярды жуыңыз, жіңішке етіп тураңыз. Қатты пісірілген жұмыртқаларды қабығынан тазартып, үккіштен өткізіңіз. Көк пиязды жуып, майдалап тураңыз. Қырыққабатты, қиярды, жұмыртқаны және пиязды араластырыңыз, салатты дәміне қарай қара бұрыш, тұз және майонез қосып себіңіз.
Қытай қырыққабаты, бұрыш, ананас және жүгері салаты
Сізге келесі өнімдер қажет: қытай қырыққабатының орташа басы, ананас консервілері, жүгері консервілері, 2 қызыл болгар бұрышы, 100 г қара бидай круотоны, 100 г майонез.
Қытай қырыққабатын жуып, ұсақтап тураңыз. Жүгері банкасын ашып, сұйықтықты төгіп тастаңыз. Ананас ыдысын ашып, сиропты ағызып, ананас кесектерін текшелерге кесіңіз. Болгар бұрышын жуыңыз, тұқымдарды алып тастаңыз және кішкене жолақтарға кесіңіз. Барлық ингредиенттерді біріктіріп, қара крутондар мен майонез қосыңыз, салатты араластырыңыз.
Пекин қырыққабат салаты «Анастасия»
Сізге келесі өнімдер қажет: қытай қырыққабаты, 300 г ветчина, 1 қайнатылған тауық төс еті, 200 г корей стиліндегі сәбіз, 3 тауық жұмыртқасы, 50 г қабықталған жаңғақ, 100 г майонез, өсімдік майы.
Қытай қырыққабатын жуып, белдеулеріне кесіңіз. Ветчина мен тауық филесін ұзын жолақтарға кесіңіз. Жұмыртқаны екі ас қасық сумен шайқаңыз және аздап өсімдік майына 2 омлетті қуырыңыз. Омлеттер салқындаған кезде оларды белдеулеріне кесіңіз. Грек жаңғағын пышақпен немесе үккішпен ұсақтаңыз. Қырыққабатты, ветчинаны, тауықты, кореялық сәбізді және омлетті біріктіріп, салатты майонезбен дәмдеңіз де, жаңғақ себіңіз.
