Жақында рецепті белгілі болған «Гауһар қол» шұжықтары өте дәмді және хош иісті. Олардың талғамына сәйкес, олар қазіргі уақытта танымал хот-догтарды еске түсіреді, тек денсаулыққа және әмиянға зиянсыз.
Бұл қажетті
- Ірі шұжықтар - 3 дана;
- Қаймақ ірімшігі - 0,1 кг;
- Тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- Сарымсақ - 1 тілім (онсыз);
- Майонез - 1-2 ас қасық;
- Қатпарлы қамыр - 1 кг;
- Сарысы - 1 дана;
- Жасылдар (ақжелкен, кинза, аскөк …) - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Шұжықтарды тазалаңыз, әрқайсысын 2 бөлікке бөліңіз. Целлюлозаны ортасынан алыңыз, ұсақтаңыз.
2-қадам
Тауық жұмыртқасын қайнатыңыз, қабығын алыңыз, қолыңызбен кішкене үгінділерге дейін илеңіз. Сарымсақ қосыңыз, сарымсақ бастырғышымен туралған, үгітілген ірімшік, жақсы жуылған және сұрыпталған шөптер. Қоспаны шұжық целлюлозасы бар табаққа салыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Алынған тартылған етпен шұжықтарды толтырыңыз. Шұжық қабаты едәуір тегіс, тамақтың шеттерімен біркелкі болуы керек. Осыдан кейін шұжықты қатпарлы қамырдың (жақсырақ ашытқы) қабатына орап, үстіне жұмыртқаның сарысы қосылған майлау керек.
4-қадам
Алынған «шұжық пирогтарын» Цельсий бойынша 200-220 градусқа дейін қыздырылған пеште пісіріңіз. Шамамен пісіру уақыты - 15 минут.
5-қадам
Алтын қоңыр қабық пайда бола салысымен оны шығарып алыңыз да, кез-келген ыстық сусынмен немесе компотпен бірге беріңіз. Алайда, сіз «Алмас қол» шұжықтарын ештеңесіз жей аласыз. Өйткені, олар өте дәмді ғана емес, сонымен қатар қанағаттандырады.
