Тауықтан жасалған кәуап сыра мен сүттің түпнұсқа маринадының астына тіпті ашкөздерді де қуантады. Бұл рецептті төмен бюджетті және қарапайым деп атауға болады. Онымен пісірілген ет сізді өзінің дәмі мен хош иісімен таң қалдырады.
Бұл қажетті
- - 2 кг тауық еті (жамбас),
- - 4 пияз,
- - 100 грамм өсімдік майы,
- - 100 мл жидек сірке суы,
- - 250 мл сүт,
- - 500 мл сыра,
- - 1 ас қасық. ұнтақталған бұрыш қоспасының қасықшасы,
- - 1 ас қасық. карри қасық,
- - 1 ас қасық. ақжелкен қасық
- - дәміне қарай жасыл пияз,
- - рукола дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Дәмдеуіштерді кеседе біріктіріңіз, маймен толтырыңыз, араластырыңыз. Оны жарты сағатқа қалдырыңыз.
2-қадам
Пиязды тазалаңыз, жарты сақинаға кесіңіз.
3-қадам
Теріні тауықтың жамбасынан алыңыз, шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Етті кастрюльге жіберіңіз, оған пияз, дәмдеуіштер, сүт, ащы емес сыра, жидек сірке суын қосыңыз (қарлыған жақсы, бірақ алма сірке суы қолданыла алады - дәміне қарай). Егер сіз сірке суын ұнатпасаңыз, онсыз ет пісіріңіз. Түнде кебабты тоңазытқышта қалдырыңыз. Ет неғұрлым ұзақ маринадталған болса, шырынды және жұмсақ болады.
4-қадам
Кебабты тоңазытқыштан шығармас бұрын от жағыңыз немесе грильде көмір ерітіңіз. Көмірлер дайын болғаннан кейін, етті сыпырыңыз.
5-қадам
Етті 20 минуттай пісіріңіз, оны аударуды ұмытпаңыз. Кебабты пісірілгенге дейін пісіріңіз. Кәуапты көмірден шығармас бұрын, оның дайындығын тексеріңіз. Мұны істеу үшін пышақпен кішкене кесінді жасаңыз. Кебабты жаңа піскен шөптермен, көкөніс салатымен, қызанақ соусымен және шараппен бірге қолданыңыз.
