Тауық сорпасы қазірдің өзінде классикалық болып табылады, оны көбіне бірінші тағам ретінде дайындайды. Бірақ теңіз балдыры қосылған тауық сорпасы - бұл қызықты нұсқасы. Бұл сонымен қатар қанағаттанарлық, бірақ сонымен бірге денсаулыққа пайдалы.
Бұл қажетті
- - 2 1/2 литр тауық сорпасы;
- - 8 тауық барабаны;
- - 3 картоп;
- - 2 пияз;
- - 1 балдыр балдыры;
- - 1 үлкен сәбіз;
- - бұрыш бұршағы, күріш, өсімдік майы, қант, тұз, лаврушка.
Нұсқаулық
1-қадам
Сәбізді жуыңыз, қабығын тазалаңыз, оларды жұқа жолақтармен кесіңіз. Пиязды қабығынан тазалаңыз, майдалап тураңыз, егер сіз сорпада пияздың дәмін сезінгіңіз келсе, оларды жарты сақина түрінде кесуге болады. Сәбізді пиязбен қыздырылған өсімдік майына қуырыңыз, дәміне қарай қант пен тұз қосыңыз.
2-қадам
Күрішті шайыңыз. Картопты тазалаңыз, текшелермен немесе өте жұқа ұзын жолақтармен кесіңіз. Дайын тауық сорпасын кастрюльге құйыңыз (оны тауық таяқшасынан алдын ала дайындаңыз), картопты жуылған күрішпен салыңыз, екі компонент те жартылай дайын болғанша пісіріңіз. Содан кейін сәбіз мен пиязды табаға жіберіңіз, сорпа қайнатыңыз.
3-қадам
Пісіру аяқталғаннан кейін, барлық шырынды сорып алғаннан кейін, сорпаға теңіз балдыры бар банка қосыңыз. Бұрыш бұршағын, лавр жапырағын қосыңыз. Егер сізге ұнаса, провансаль шөптерін қосуға болады. 1 минут пісіріңіз, содан кейін пешті өшіріңіз, табақты қақпақпен жабыңыз, сорпа қайнатыңыз.
4-қадам
Тұтас қайнатылған тауық барабандарын өсімдік майына аздап қуырыңыз. Балдырлармен дайын тауық сорпасын ыдысқа құйыңыз, әрқайсысына қуырылған тауықтың бір бөлігін салыңыз. Ыстық қызмет етіңіз! Майонез немесе қаймақ дәміне қарай қосылады.
