Апельсин қосылған шай қуаттандыратын цитрус хош иісі, дәмі мен түсі, құрамында әр түрлі дәрумендер мен эфир майлары бар. Ол сүтпен, зімбірмен, қалампырмен, жалбызмен және балмен тамаша толықтырылған және тоник пен жылыну әсеріне ие. Апельсин шайы тағы қандай пайдалы және оны үйде қалай дұрыс қайнату керек?
Нәзік немесе тартылған апельсин шайын цитрустық дәмі мен хош иісі бар адамдардың көпшілігі байланыстырады, бұл тығыз қабығындағы эфирлік апельсин майына жауап береді. Апельсин жемісінің жағымды және алаңдатарлық хош иісі сізге мазасыздықты біраз уақытқа қалдыруға, жағымды көңіл күйді орнатуға және сергітетін сусыннан ләззат алуға мүмкіндік береді.
Апельсин шайының қасиеттері, пайдасы мен зияны
Қабығымен, кесектерімен немесе жемістердің тәтті шырынымен қайнатылған апельсин шайы көңіл-күйді жақсартуға, ішкі ыңғайсыздық пен шаршауды кетіруге, жағымсыз эмоцияларды жоюға көмектеседі. Эфир майы бар сусынның келесі пайдалы қасиеттері бар:
- антисептикалық (суық тигенде пайдалы);
- қалпына келтіру;
- тоник (денені сергітетін);
- иммуностимуляциялау;
- нервтерді тыныштандыру;
- қабынуға қарсы.
Құрамында антиоксиданттар, минералдар мен дәрумендер болғандықтан, хош иісті ыстық сусын ағзаға пайдалы:
- бұл тамаша антидепрессант;
- қартаю процесін баяулатады;
- түрлі аурулармен күресуге көмектеседі;
- иммунитетті арттырады;
- адамға ұзақ мерзімді сергектік пен көтеріңкі көңіл-күй сыйлайды;
- жүйке жүйесін тыныштандырады;
- стрессті, шаршауды басады;
- суық мезгілде суық тиюге қарсы тұруға көмектеседі.
Алайда, дәмді иісті, жағымды сусынның ағзаға зияны болуы мүмкін. Сонымен, шай құрамындағы антиоксиданттардың көп мөлшері бүйрек пен бауырдың жұмысында бұзылулар тудыруы мүмкін. Жарасы мен гастриті бар адамдар бұл шайды да қайнатпауы керек. Сонымен қатар, цитрустар жақсы аллерген болып табылады, оларды кез-келген түрде, әсіресе балаларға, жүкті және емізетін әйелдерге сақтықпен қолдану керек.
Апельсин шайының танымал рецептері
Хош иісті және сергітетін апельсин сусынының көптеген рецептері бар, өйткені әркімнің талғамы мен талғамы әр түрлі. Шайнекке қалампыр, жалбыз, жаңа бал қосуға, сүтті немесе жаңа сығылған апельсин жеміс шырынын ерітуге болады.
- Апельсин кесектерімен. 5 шай қасық қара шайды шайнекке салыңыз, үстіне қайнаған су құйыңыз, 3 минутқа қойыңыз. Әр кесеге 1 апельсин тілімін тастаңыз, оған 1-2 шай қасық түйіршіктеңіз. Тұндырылған сусынды құйыңыз, ыстық немесе салқындатылған түрде ішіңіз.
- Ықыласпен. Қылшық апельсиннің жартысын тазалаңыз, целлюлозаны сығыңыз. Дәндерді ұсақ үккішке үккіште қайнатыңыз, қайнаған суға құйыңыз, оны қайнатыңыз. Содан кейін сусынды сүзіп, қайнатыңыз. Бір шай қасық қара жапырақ шайын шайнекке құйыңыз, апельсин сорпасын құйыңыз. Қақпақтың астында 4-5 минут талап етіңіз, хош иісі мен дәмі үшін алдын-ала сығылған шырынды қосып, ыстықтай ішіңіз. Қажет болса, кеседе қантты немесе кішкене балды араластыруға болады.
- Сүт және апельсин сиропымен.150 мл сүтті бөлек ыдыстарда қайнатады және 150 мл ыстық қайнаған суға 5 шай қасық қара шай қайнатады. Екі сұйықтық сәл салқындатылады, оған 150 мл апельсин сиропын қосып араластырады. Рецепт 5 кішкене шыныаяққа арналған, сіз осындай сусынды отбасына дайындауға болады.
- Балмен және жалбызмен. 2 ас қасық қара жапырақты шай қайнатыңыз. Ұнтақталған апельсин шеңберлерін сұйық балдың қасықымен, жалбыздың ұсақталған жапырақтарымен қосыңыз. Қоспаны кеселерге бөліңіз, шайнекте сәл салқындатылған шайдың үстіне құйыңыз.
- Қалампырмен. 3 шай қасық қара шайды ұнтақталған жарты апельсин, хош иісті қалампырдың 2 бүршігі және түйіршіктелген қантпен араластырыңыз (дәміне қарай). Қоспаның үстіне қайнаған су құйыңыз, қақпақтың астында 10 минут қайнатыңыз.
- Зімбірмен. Кішкентай зімбір тамырын үккіштен өткізіңіз, 10 минут шайнекке қайнаған су құйыңыз. Мұнда үлкен жемістерден шырынды сығыңыз, қасықпен араластырыңыз, қақпақ астында екі минут тұндырыңыз.
