Адамға толыққанды өмір сүру үшін майлар, ақуыздар, көмірсулар мен дәрумендер ғана емес, сонымен қатар селен болатын микроэлементтер қажет екендігі белгілі. Оның маңыздылығын әрең бағалауға болмайды, бірақ, өкінішке орай, көптеген дәрігерлер селеннің жетіспеушілігін анықтайды, бұл көптеген функционалдық бұзылыстарды тудырады. Дұрыс тамақтану арқылы оның жетіспеушілігін өтеуге болады.
Денеге арналған селен дегеніміз не?
Селеннің негізгі қасиеті, бүкіл организм үшін ең маңыздысы, оның ісікке қарсы белсенділігі. Ол тотықсыздану реакцияларына жауап беретін және бос радикалдарды бейтараптандыратын жасуша детоксикация ферменттерінің бөлігі болып табылатын эндокриндік жүйенің маңызды элементі p53 генін белсендіреді. Адамда осы геннің организмде өндірісі төмендеген жағдайда, селен қатерлі ісіктің алдын алу үшін өте маңызды.
Ол сондай-ақ ақуыздар мен нуклеин қышқылдарының алмасуының таптырмас қатысушысы, қабынуға қарсы және регенеративті процестерге қатысады, иммундық жүйені қолдайды және нығайтады, вирусты гепатит, герпес, эбола сияқты аурулармен күресуге көмектеседі. Селеннің арқасында иммундық жүйе ВИЧ вирусын жасырын күйде ұстап, оның дамуына және ЖҚТБ-ның кеңейтілген көрінісіне көшуге мүмкіндік бермейді.
Селен Қалқанша безінің гиперплазиясын емдеу үшін қажет, йод препараттарымен бірге ол Қалқанша безінің ауруларының алдын алу үшін де қолданылады.
Селен организмнен ауыр металдардың тұздарын: қорғасын, кадмий, сынап, марганецті шығарып, жүрек-қантамыр жүйесінің қалыпты жұмыс істеуі үшін таптырмас зат. Ол сонымен қатар жүректі бос радикалдардан қорғайтын глутатион пероксидаза ферментінде, дененің ғаламдық антиоксидант жүйесінің құрамдас бөлігі болып табылады. Селен организмге аритмиямен күресуге көмектеседі, қарыншалық фибрилляция қаупін және улы заттардың әсерін азайтады.
Қандай тағамдар селенге бай
Селенге ең бай - бұл микроэлементтердің жеткілікті мөлшері бар топырақта өсірілген көкөністер мен жарма. Селен көп мөлшерде сарымсақ пен пиязда кездеседі, Бразилия жаңғақтары мен саңырауқұлақтары, бидай кебегі мен тұқымдары оларға бай. Жануарлардан алынатын тағамдардан селеннің негізгі көздеріне теңіз өнімдері, соның ішінде теңіз балықтары, мидия және басқа да ұлулар, асшаяндар мен кальмарлар жатады. Оның көп мөлшері сиыр мен шошқа етінің бауыры мен бүйрегінде, қызыл етінде, жұмыртқасында бар.
Селен құрамында кейбір дәрілік өсімдіктер бар: спирулина балдырлары, күміс қайың, эвкалипт, Жайық мия, тәтті беде, далалық эфедра және далалық жылқы.
Жақында ауылшаруашылық тауар өндірушілер топырақты құрамында селен бар тыңайтқыштармен қоректендіре бастады, бірақ бұл әрдайым өнімді пайдалы ете бермейді, өйткені құрамында нитрат мөлшері жоғары химиялық заттар бір уақытта қолданылады. Сондықтан дәрігерлер селенді қосатын дәрумендер мен минералдардың қоспаларын немесе кешендерін қабылдауға кеңес береді.
