Егер сіз кәдімгі борщтан шаршасаңыз, онда бұршақпен борщ дайындап көріңіз. Сіз өкінбейсіз!
Бұл қажетті
- 300 г консервіленген қызыл бұршақ;
- 500 г қызылша;
- 2 литр көкөніс сорпасы;
- 400 г картоп;
- 2 пияз;
- 1 сәбіз;
- 3 түйір сарымсақ;
- 2 ас қасық. л. қызанақ пастасы;
- 1 ас қасық. л. Сахара;
- 2 ас қасық. л. лимон шырыны;
- 2 ас қасық. л. өсімдік майы;
- 2 лавр жапырағы;
- 1 дана аскөк.
Нұсқаулық
1-қадам
Қызылшаны жуыңыз, қабығын аршыңыз, жолақтарға кесіңіз және лимон шырынын араластырыңыз. Шырынды сіңіру үшін қызылшаны біраз уақыт қалдырыңыз. Бұл бұршақ қосылған борщтың өткір қышқылға ие болуы үшін қажет.
2-қадам
Сәбізді қабығынан аршып, белдеулеріне кесіп, қабығынан тазартылған пиязды жартылай сақиналармен кесіңіз. Көкөністерді өсімдік майына аздап қуырыңыз.
3-қадам
Томат пастасына аздап су құйыңыз, араластырыңыз, қоспаны көкөністерге құйыңыз және оларды қайнатыңыз.
4-қадам
Картопты қабығынан аршып, текшелерге бөліп, қайнап жатқан сорпаға салыңыз (оны сәбізді, пиязды және балдыркөк тамырын ингредиенттер ретінде, сондай-ақ басқа хош иісті көкөністерді пайдаланып алдын ала дайындауға болады), оған лавр жапырағын қосыңыз. борщқа хош иіс қосып, сорпаны 10 минут ішінде пісіріңіз.
5-қадам
Картоп қайнап жатқан кезде біз сарымсақ-аскөк киімін дайындаймыз, бұл сорпаға ерекше хош иіс пен ащы-тәтті дәм береді: аскөкті өте ұсақтап турап, оны ұнтақталған қант пен сарымсақпен араластырып араластырыңыз. Процесті жеңілдету және уақытты айтарлықтай үнемдеу үшін сіз барлық ингредиенттерді араластырғышпен ұнтақтай аласыз.
6-қадам
Бұршақтарды банкадан шығарыңыз.
7-қадам
Сорпаға қызылша сабанын, қуырылған, консервіленген бұршақ пен ұнтақталған бұрыш салыңыз. Сорпаны тағы 10 минут қайнатамыз.
8-қадам
Сарымсақ пен аскөк киімін дайын борщқа бұршақпен салыңыз да, сорпаны 15 минут қайнатыңыз.
9-қадам
Сорпаны ыдысқа құйып, әр бөлігін қасық қаймақпен толтырыңыз.
