Порчини саңырауқұлақтары мен консервіленген бұршақтардың үйлесімі керемет дәмге ие. Бұқтырылған пісірілген күрішті немесе картопты толықтыруға болады. Ыдыс құрғақ қызыл шараппен жақсы үйлеседі.
Бұл қажетті
- - порчини саңырауқұлақтары (400 г);
- - консервіленген бұршақ (300 г);
- - сәбіз (1 дана);
- - томат пастасы (200 г);
- - пияз (2 орташа пияз);
- - өсімдік майы (3 ас қасық).
Нұсқаулық
1-қадам
Ірі туралған пияз бен сәбізді өсімдік майына бөлек қуырыңыз. Кішкене ыдысқа салыңыз.
2-қадам
Порчини саңырауқұлақтарын жұқа тілімдерге бөліп, өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз. Қуыру кезінде жиі араластырыңыз және саңырауқұлақтардың біркелкі қызарғанына көз жеткізіңіз.
3-қадам
Саңырауқұлақтарға консервіленген бұршақты қосыңыз, олар бұрын сұйықтықты әйнектеу үшін дуршлагқа лақтырылған.
4-қадам
Пияз бен сәбіз қосылған ыдысқа тұз, қара бұрыш және томат пастасын қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және саңырауқұлақтар мен бұршақтармен қуырғыш табаға құйыңыз.
5-қадам
Отты азайтыңыз, табаны жауып, 30 минут қайнатыңыз. Кейде араластыруды ұмытпаңыз. Егер сұйықтық бәрін қайнатса, консервіленген бұршақтың шырынын біртіндеп қосуға болады.
