Қытай бұршақ ұнынан жасалған кеспе (фунчоше) қосылған бұл қызықты салатты жоғары тағамдық құндылығымен және сонымен бірге өзіндік дәмімен екінші тағам деп санауға болады.
Бұл қажетті
- - 180 г фунчо;
- - 140 г болгар бұрышы;
- - 190 г сәбіз;
- - 240 г жаңа піскен қияр;
- - 270 г шошқа еті;
- - 110 г кореялық сәбіз дәмдеуіші;
- - 40 мл соя тұздығы.
Нұсқаулық
1-қадам
Болгар бұрыштарын шайыңыз, қабығын аршып, жұқа жолақтармен кесіңіз. Сәбіз бен қиярды тазалаңыз, кореялық сәбізге арналған арнайы үккіште үккіште өткізіңіз.
2-қадам
Қытай кеспесін қайнаған суға шамамен 8 минут салып қойыңыз. Содан кейін суды ағызып, дайындалған көкөністерді, кореялық сәбіз тұздығын қосып, жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Шошқа етін шайыңыз, оны аздап құрғатыңыз, кішкене бөліктерге кесіңіз. Қуыруға арналған табада күнбағыс майын қыздырыңыз және үстіндегі етті қызарғанша жоғары температурада қуырыңыз. Содан кейін өртті азайтып, соя тұздығын етке қосыңыз, тағы 25 минут қуыруды жалғастырыңыз.
4-қадам
Пісірілген еттен май ағызып, көкөністер мен қытай кеспесіне ауысыңыз. Араластырып, тоңазытқышқа 25 минут қойыңыз.
