Кез-келген ана баласына экологиялық таза және пайдалы өнімді таңдауға тырысады. Дүкендерде баға соншалықты жоғарылаған кезде не істеу керек және нәрестеге күн сайын айран сатып алу өте қымбат. Шығудың жолы бар - айранды өзіңіз дайындаңыз, сондықтан сіз өнімнің жаңа екендігіне және онда барлық пайдалы қасиеттер мен дәрумендердің сақталғанына сенімді боласыз.
Нұсқаулық
1-қадам
Бала бөтелкесіне алдын ала қайнатылған және салқындатылған 200 мл май мен жаңа сүтті құйыңыз. Сүтке 2,5% айран қасық қосыңыз. Бөлме температурасында 12 сағатқа қалдырыңыз. Пісіру процесін аяқтау үшін айранды тоңазытқышқа салыңыз. 6-8 сағаттан кейін айран дайын болады.
2-қадам
1 литр сүтке 1 ампул бифидобактерин қосыңыз. Бөлме температурасында 12 сағатқа қалдырыңыз, содан кейін айранды тоңазытқышқа салыңыз. Осы дайындықпен айран бірнеше күн бойы барлық пайдалы микроэлементтер мен витаминдерді сақтайды.
3-қадам
3 литр сүтті қайнатыңыз және оттан алыңыз. Сүтке 1 литр айран қосыңыз. Жылы жерге қойыңыз. 12 сағаттан кейін тоңазытқышқа салыңыз.
4-қадам
10: 1 пропорциясында қайнатылған және салқындатылған сүтке айран қосыңыз. 12 сағат ішінде жылы жерге қойыңыз. Алынған айранды міндетті түрде тоңазытқышқа салыңыз.
5-қадам
Ашытқы. Сүтті 40 градусқа дейін қыздырыңыз. Бір бөтелке NARINE қосыңыз (бұл дәрі дәріханада капсулада да, сұйық күйде де сатылады) және мұқият араластырыңыз. Термосқа құйыңыз. Бөлме температурасында 12 сағатқа қалдырыңыз. Дайындалған стартер дақылын 2 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Айран жасауға арналған ашытқы дақылдары дайын.
Айран. Стерильденген сүтті 40 градусқа дейін қыздырыңыз. 2 ас қасық стартер культурасын қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және термосқа құйыңыз. 7 сағат күтіңіз, айран дайын.
