Мамық, жұмсақ және әуе тоқаштары бутербродтар мен гамбургерлер жасауға өте қолайлы. Қажет болса, оларды нан ретінде пайдалануға болады. Біздің рецепт бойынша керемет гамбургер тоқаштарын қалай жасау керектігін біліңіз. Маған сеніңіз, сіз оларды басқа жерден ала алмайсыз.
Бұл қажетті
- жұмыртқа - 1 дана;
- тұз - 1/2 шай қасық;
- қант - 2 ас қасық;
- жедел ашытқы - 2 шай қасық;
- ұн - 550 г;
- май - 55 г;
- су - 0,5 кесе;
- сүт - 1 стакан.
Нұсқаулық
1-қадам
Гамбургерден жасалған тоқаштарды дайындау үшін сары майды, суды және сүтті кішкене кастрюльге қосып, содан кейін сары май ерігенше қыздырыңыз. Қоспа ыстық емес, жылы болуы керек.
2-қадам
Содан кейін үлкен ыдыста қант, тұз, ашытқы, 3/4 кесе ұнды араластырыңыз. Сүт қоспасын ұн қоспасына құйып, жұмыртқаны қосыңыз. Қалған ұнды 0,5 кесе бөліктерінде қосу керек, әр уақытта мұқият араластырыңыз. Алынған қамырды ұнның бетіне қойып, 8 минут илеуді жалғастырыңыз. Нәтижесінде тоқаш қамыры серпімді және тегіс болады.
3-қадам
Қамырды 12 бөлікке бөліңіз. Тегіс шарлар түрінде қалыптастырып, майланған пісіру парағына салыңыз. Тегістеп, оларды бір нәрсемен жабыңыз. Оларды осы формада 30 минут тұруға және осы уақыт ішінде сәл көтерілуге мүмкіндік беріңіз.
4-қадам
Пешті 200oC дейін алдын ала қыздырыңыз, оған гамбургер тоқаштарын салып, 12 минут пісіріңіз. Егер хот-дог тоқаштарын жасасаңыз, онда әр шағуды 15 - 10 сантиметрлік төртбұрышқа салыңыз. Кесекті ұзын жағына айналдырып, ұштары мен шеттерін қысыңыз. Ол 20 минут тұрсын, ал қалғаны гамбургерлер сияқты.
5-қадам
Гамбургердің тоқаштары өте үлкен және дәмді. Сіз бірдей мөлшердегі ингредиенттері бар 12 тоқаштың орнына 16 тоқаш жасай аласыз, содан кейін сіз өнімдерді өз қалауыңыз бойынша пайдалана аласыз.
